09 septembre 2007
lasagnes mamamia
étant donné que mon frangin est accro à ce plat, ce soir, c'est LASAGNE à la viande miam miam
vous aurez besoin;
de 400gr de viande hachée
d'une boite de purée de tomates
de sachets de fromage rapé
persil, 1 oignon, ail, sel et poivre
pour ce qui est de la béchamel préparez là en suivant les memes etapes décrites pour le plat des aubergines gratinées
1e boite de lasagnes
commençons maintenant:
hacher finement oignon, persil et ail avec 2CS d'huile d'olive
mettre sur le feu en rajoutant la viande
laisser cuire une 15ène de minutes
rajouter la purée de tomate et deux feuilles de laurier
laisser mijoter 30min jusqu'a réduction
préparer la béchamel comme expliqué précédement
je met les feuilles de lasagnes quelques minutes ds une eau bouillante avec 1CS d'huile (ça permet de les faire cuire plus facilement au four)
montage maintenant:
j'ai voulu faire mes lasagnes ds un moule rond, ducoup il a fallut couper quelques feuilles pour les brodures
mettre une couche de sauce tomate puis une de béchamel
remettre uen couche de lasagnes et puis une de sauce tomate et de béchamel
encore une dernière couche de lasagne et finir avec les sauces
mettre vos 2 tonnes de fromage (hihi)
mettre au four pr 30min a puissance moyenne puis gratiner
muffins citron-nutella et choco-noix
bientot l'heure du thé/café et rien à grignoter? pas de soucis, ces muffins se preparent en tres peu de temps et sont carrément DELICIEUX, fourrés à la nutella (le péché mignon de 90% du peuple hihi)
la recette de base est la même pratiquement, je met celles des muffins en citron en précisant la difference pour ceux o chocolat noix,
250gr de farine+20gr de maizena
70gr de beurre en pommade
100gr de sucre
10cl de lait (15cl pour ceux o choco + 1cs de lait en poudre)
10cl de jus de citron (pa besoin pr ceux o chocolat)
1 sachet de levure chimique
zeste de citron (ou 40gr de cacao+ 1e barre de chocolat noir à raper)
50gr de noix concassés pour les muffins choco
quelques raisins secs pour décorer
et une petite boite de nutella pour les fourrer
étapes: en résumé
mélanger beurre, sucre, oeufs
tamiser dessus farine+levure
mélanger le tout, rajouter le zeste de citron et le lait+jus
remplir les ramequins
et mettre une petite cuillère a café de nutella ds le coeur de chaque moule puis une cS de pate pr refermer
faire cuire en surveillant la coloration (dorée)
une fois le muffins ouvert...
pour ceux o choco-noix c'est presque pareil
