10 septembre 2007
tajine de poulet mkaddam souiri
recette tirée de mon livre sur les tajines (il fait dailleurs la couverture du fameux livre)
vous aurez besoin de:
1 poulet
150gr d'oignons (1 ou 2 selon taille)
10cl d'huile dolive
1 botte de persil et de coriandre
quelques gousses d'ail
1 pincée de gingembre
4 oeufs
1 citron
1 pincée de safran
sel poivre
hum ce plat est délicieuxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
préparer l'ail et l'oignon émincés finement et faites les revenir ds l'huile
rajouter le poulet puis persil et épices
un petit morceau de beurre, couvrez d'un litre d'eau et laisser cuire 30 a 40min
après cuisson, coupez le poulet en plusieurs morceaux et disposer les ds un plateau
préparer la garniture, mixez 4 oeufs+persil+la sauce de cuisson
garnir le plat de poulet de cette préparation
mettre au four et voilaaaaaaaaa
nouvelle inspiration
un nouveau livre et donc une nouvelle panoplie de recettes à tester :D 
parrut aux éditions "Nové book" vous pouvez très bien vous le procurez a cette adresse http://www.monalisait.fr/tajines_livre_716.html
hummm bon j'ai un poulet au frigo, donc quel plat allons nous préparer??? rdv au prochain article pour le savoir ;)
