13 septembre 2007
tajine de poulet aux olives
composition:
un poulet moyen
1 oignon et quelques gousses d'ail
100 a 200gr d'olives dénoyautées
1 cc de safran , du sel+ poivre, du persil haché
de l'eau
faites revenir ds une cocotte l'oignon emincé finement ainsi que l'ail ds 3cs d'huile
rajouter le poulet ainsi que les épices
mouillez avec 3 verres d'eau et mettez a cuire
réduisez la sauce
faites blanchir les olives une dizaine de min et égouttez les
ajoutez les sur le poulet cuit
laisser encore réduire jusqu'a ce que la sauce devienne encore + onctueuse
sans oublier de rajouter avant la fin de la cuisson le persil haché :)
voilaaaa c'est délicieux!!!! vive remdannnnnnnnnnnn
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