19 septembre 2007
tajine aux crevettes à la marocaine
ingrédients:
24 crevettes roses moyennes
500gr de pomme de terre
2 gousses d'ail
1 oignon
4 tomates
1 bouquet de coriandre et un de persil
1 pincée de pistils de safran
3cs d'huile d'olive
sel poivre
étapes:
faites revenir les crevettes dans une cocotte sans rien et laisser les perdre un peu leur eau et faites les revenir une 10ène de minutes puis enlevez la tete et conserver le corps
épluchez les pommes de terre et coupez les en dés, reservez
hacher finement oignon, coriande, persil et ail et faites les revenir dans l'huile d'olive, ajoutez le safran, salez et poivrez
mondez les tomates et hachez les, rajouter les avec éventuellement 1cs de concentré de tomate, mélangez et rajouter 2 verres d'eau, cuire pendant 10min puis rajouter les pommes de terres en dés et cuire encore15min (jusqu'a ramolissement des pommes de terre)
et voila!!!!!
