05 novembre 2007
pavés choco-noix de coco
lavantage avec ces petites douceurs, c'est leur simplicité, en plus ce que j'ai réellement apprécié, c'est que pendant la dégustation on retrouve une note de Bounty :)
on a même deux variantes pour la meme recette (tirée du livre desserts et patisseries que j'avais présenté précedement), on peut avoir une version avec cuisson plus moelleuse idéale pour un café ,à la quelle on rajoutera des oeufs et de la farine et une autre sans cuisson mais plutot avec réfrigération qui est plus simple et disons plus légère, idéale pour le gouter experss
alors dans cette version, j'ai prit la recette avec cuisson dont voici les proportions:
125gr de noix de coco
175gr de lait concentré sucré
1oeuf
vanille
100gr de chocolat au lait (ou noir)
alors on commence par tout mélanger, on tapisse un moule avec cette réparation et on fait cuire puis on laisse refroidir
entre temps on met le chocolat à fondre au bain marie, on nappe le gateau d'une fine couche de chocolat et on laisse prendre au frais 15min avant de découper des pavés ou des bouchées
et voilaaaaa (à déguster avec un grand verre de lait frais ou un chocolat chaud)
