13 novembre 2007
mousses 3 chocolats
une couche de mousse au chocolat au lait aux éclats de noisettes, une mousse au chocolat blanc et une dernière au chocolat noir-café, que demander de plus?
la recette est très simple, la mousse est parfaite, et se fige plutot facilement
vous aurez besoin de
3* 200gr de crème liquide (1e petite bouteille pour chaque chocolat)
100gr de chocolat au lait
50gr declats de noisettes grillées
100gr de chocolat blanc
100gr de chocolat noir+3cs de café bien corsé
on commence par monter la crème liquide (les 600gr) d'un coup en une crème fouetée bien ferme, on reserve au frais
entre temps on fait fondre chaque chocolat au bain marie, on mélange les noisettes au chocolat au lait, et le café au chocolat noir et on laisse refroidir
ensuite on divise la crème fouettée en 3 portions, chacune sera mélangée au chocolat correspondant
on dépose une quantité de mousse au chocolat au lait au fond de chaque verrine et on met quelques minutes au frais, on laisse prendre
ensuite on poursuit de meme avec les deux autres mousses, on laisse prendre entre chaque couche pour éviter qu'elles ne se mélangent
et voilaaa
on ne badine pas avec la cuisine !
qu
voici le cadeau que j'ai reçu, "La Cuillère d'argent" : la bible de la cuisine italienne, merci fifi pour ce magnifique livre, on ne sait plus ou donner de la tete, trop de recettes, trop de tentations!!!! le livre de cuisine italienne le plus vendu depuis 50ans!!!!
voici un aperçu des pages
pas mal non?
le seul point que j'aurai a regretter, est le manque de photos, trop de recettes qui ne sont pas toutes illustrées, on finit par se perdre!!
un ouvrage magique pour les amoureux des saveurs italiennes!
