06 décembre 2007
couronne au safran
je ne sais pas si on peut vraiment dire que c'est du pain, car cette recette est vraiment terrible, je l'ai préparé un peu avant le gouter et à ma grande surprise, ce pain était à tomber!!! pourquoi? parce que tout simplement il allie le parfum du bon pain à la mie filante de la brioche!!! à essayer absolument!!!!
ingrédients et instructions pour MAP
200ml de lait
2cc de safran en poudre
2oeufs
500gr de farine
1cc de sel
4cs de sucre
60gr de beurre
2cc de levure boulangère
lait +huile pour glaçage
nigelle et sésame
dans une casserole, faire chauffer le lait+safran+sucre+beurre pendant 10min
dans la cuve de la map mettre la farine et le sel et versez dessus la préparation chaude, rajouter les oeufs et la levure boulangère
programmer sur "pétrissage et levée" et mettre en marche
une fois le programme terminé, retirer la pate et la pétrir puis létaler en un réctangle qu'on sépare en deux boudins afin de former une torsade, puis on joint les deux bouts pour former une couronne, on huile legerement et on badigeonne de lait et on couvre d'un film alimentaire, on laisse lever 45min voire 1h
une fois la pate bien gonflée, on saupoudre de graines de sésame et nigelle et on enfourne pour 35min a 180°
le pain est superbement doré
voici la mie
brownies tout chocolat au noix de cajoux
la noix de cajou et le chocolat se marient à merveille pour faire de cette recette une grande réussite
ingrédients:
100gr de chocolat noir
180gr de farine
1cc de levure chimique
225gr de beurre
100gr de sucre
extrait de vanile
1 oeuf
1cs de lait
60gr de noix de cajoux
75gr de chocolat au lait et amandes effilées pour décorer
faire fondre le chocolat au bain marie pour commencer, ensuite tamiser à coté farine+levure
battre le beurre en crème avec le sucre, rajouter vanille et l'oeuf et incorporer le chocolat fondu
mélanger les deux masses et rajouter les noix de cajoux et bien mélanger le tout
garnir le moule et cuire au four préchauffé a 180° 30min, jusqu'a ce que le gateau soit bien ferme et on laisse refroidir
on fait fondre le chocolat au lait au bain marie avec éventuellement 2cs de crème fraiche et on nappe le gateau qu'on découpe ensuite en 20 carrés
de retour!!
jai prit bcp de photos pendant cette petite période d'absence sur la blogosphère, je vais essayer de mettre le maximum de recettes ce week end :)
je commence par le péché mignon par excellence, j'ai nommé les COOKIES aux pépites de chocolat
d'habitude je n'en prépare jamais, surtout parce qu'on est tenté de tout dévorer en un temps record mais cette fois j'ai bien voulu essayer d'en faire surtout que j'avais un bon paquet de pépites de chocolat en reserve
la recette en elle meme est très simple, je l'ai un peu modifié de l'originale mais comme prévu, les cookies ne sont pas restés sur la table sans etre dévorés en moins de 20min
ingrédients:
175gr de farine
75gr de beurre
50gr de sucre
2cc de préparation pr capuccino et vanille
1/2 cc de bicarbonate de soude
1cc de levure chimique
125gr de pépites de chocolat (voir +)
1e pincée de sel
alors j'ai tout mis dans le bol du kitchenaid, on obtient une belle pate un peu comme la pate à sablés
on préleve une petite boule à l'aide d'une cuillère à soupe et on espace les biscuits qui ont tendance à s'étaler à la cuisson
on enfourne pour 10-12min, les biscuits sont bien dorés et on attend un refroidissement complet pour reveler tout leur croustillant, et voilaaaaaaaa
