16 décembre 2007
carrés gourmands aux bananes
après quelques jours d'absence je reviens avec cette petite recette pour redonner le sourire :) la cuisine me détend et me permet d'évacuer le stress cumulé ces derniers jours 
nous aurons pour le plus grand plaisir de nos papilles, un biscuit sablé, un parfum délicieux de bananes, un caramel fondant, que demander de plus à une gourmandise?
biscuit sablé:
200gr de farine
160gr de beurre
70gr de sucre
1cs d'eau de fleur d'oranger
1cs de lait
caramel:
60gr de beurre
1e boite de lait concentré
4 Cs de sucre
3bananes bien mures
2cc de sucre pour saupoudrer
on commence par préparer le biscuit, il suffit de tout mélanger et détaler la préparation dans le moule, on appuie bien avec la paume de la main, on pique avec la fourchette et on étale une couche de rondelles de bananes et on saupoudre d'1cc de sucre et on enfourne a 180° pendant 15min environ ou jusqu'a ce que le biscuit soit legerement doré
pour le caramel, on verse le lait concentré+beurre+sucre dans une casserole, on cuit jusqu'a ébullition, on diminue le feu et on laisse cuire 4-5min jusqu'a ce que le caramel fonce un petit peu et se détache des rebords, ne pas cesser de remuer et on retire du feu,on rajoute une banane coupée en lamelles
alors une fois le biscuit cuit, on étale le caramel et on décore de la banane restante et éventuellement de biscuit o chocolat, il me restait quelques pépito que jai utilisé...
on met au frais pour 2h avant de diviser en carrés ou triangles pour bouchées individuelles
voilaaaa
