08 janvier 2008
napolitain (girly?) loin d'être sucré :)
j'adore le napolitain, et jadore aussi les préparations bicolores
et quand une envie de faire un napolitan me prend en fin d'aprem, je m'en fous de ne pas avoir les colorants qu'il faut (version salé donc sans cacao) et comme rien ne marrete dans mes obssessions culinaires, jai décidé de faire mon napolitan salé en couches bicolores blonde-rose, et puis un napolitan un peu girly c'est sympo non? :P
recette pour le biscuit
1 yaourt
350gr de farine
9cl d'huile
10cl de lait
3oeufs
1 sachet de levure chimique
1cc de sel
1cc dépices, jai mis de la noix de muscade+ail en poudre
il suffit de tout mélanger et battre la préparation afin de bien amalgamer les ingrédients, on obtient une pate souple, si on la ssent trop épaisse, on rajoute un peu de lait
les 2/3 seront natures et le 1/3 sera coloré en rose pour moi :) on étale sur des plaques et on enfourne pour environ 12min a 180°
pour la garniture, jai tout simplement fini la rillette de saumon que jai utilisé pour le millefeuille de blinis (voir post précedent)
pour le nappage final, jai mélangé de la crème fraiche(environ 3cs)+1cc d'huile dolive+sel+mélange de fines herbes finement hachées
compter quelques olives qu'on coupera en lanières
pour le montage, c'est pareil que pour un gateau sucré, il suffit de mettre une bande rose entre deux bandes blanches le tout garnis entre les couches de rillette de saumon, on finit par napper le tout de la préparation à base de crème fraiche et on parseme des bouts d'olives noires
en version plus petite ==>
on coupe les bords pour régulariser et on ne GASPILLE PAS, il suffit de piquer les bouts avec un cure dent pour en faire des bouchées express :)
