20 janvier 2008
Risotto fruité au chocolat blanc et noisettes
wapour cette nouvelle édition du jeu que j'ai découvert ici 
(c'est ma première participation) on se devait d'imaginer une version sucrée du celèbre risotto, au début on a pleins d'idées qui viennent à l'esprit, mais au final j'ai opté pour cette version du ristto "fruité au chocolat blanc et noisettes", j'ai choisi ces fruits 'pommes et bananes' car je trouve qu'elles offrent bcp de douceur à la recette et surtout parce que les légumes cuits habituellement avec les risottos sont très fondants....
une cuisson à l'aide d'une eau vanillée pour commencer et une crème au chocolat blanc pour finir, je ne peux même pas vous décrire à quel point ce risotto est parfumé et fondant, les fruits se sont magnifiquement bien mariés avec cette préparation dont je ne suis pas dutout déçue, bien au contraire
je vous assure, j'ai été étonnée moi meme par le gout de ce risotto sucré, non seulement le riz s'est superbement impregné de vanille et de chocolat blanc mais en+ les fruits ont conservé leur gout authentique, c'est une merveille !!!
ingrédients:
160gr de riz
2cs de beurre
10cl de lait
700ml d'eau
3cc de vanille en poudre +2cc de sucre glace
1e pomme pelée
1e banane
100gr de chocolat blanc fondu
3cs de crème fraiche+2cs de lait+1cc de vanille
70gr de noisettes grillées
1cs de noix de coco rapée
quelques fruits en dès ou en lanières pr décorer
on commence par faire dorer le riz avec le beurre dans une petite cocotte, entre temps on mélange lait+eau+vanille+sucre et on reserve, une fois le beurre est fondu et qu'il a bien imprégné le riz on mouille avec un peu de liquide parfumé (eau+vanille+lait+sucre)
quand il ne restera qu'un verre de liquide, on rajoutera les fruits coupés en morceaux et on laisse réduire, on peut éventuellement rajouter un verre d'eau si on voit que la masse sèche trop rapidement (avant cuisson des fruits)
on rajoutera au fur et à mesure le liquide a chaque fois que le riz l'aura absorbé et jusqu'a finir ce dernier
cela prend environ 20 min, entre temps on fait fondre le chocolat blanc avec la crème+lait et vanille, on laisse tiédir
une fois les fruits et le riz bien tendre, je verse dessus la crème au chocolat blanc et je baisse le feu au maximum, je remue environ 5min et jetteint
je fais griller mes noisettes au four 10min, je laisse ensuite tiédir et hors du feu je rajoute les noisettes grillées et la noix de coco
je dresse dans des petits bols accompagnés de lanières de fruits frais et je parseme éventuellement d'un peu de noix de coco
et voilaaaa
Commentaires
Voilà un délicieux risotto sucré
miam miam
jolie participation
ça me paraît vraiment vraiment délicieux Mouni. Quelle belle idée ! C'est une belle participation.
Bravo
chrys
Quel delice! Merci beaucoup pour ta premiere participation a mon jeu. Je suis tres touchee!
Superbe idée ! une recette à tester absolument.....
ça a vraiment l'air divin! je vais précieusement garder ta recette pour l'essayer au plus vite!
mmmh, je craque, ça a l'air tellement bon!
Une belle participation !!! J'adopte cette recette !
c''est trè beau!!
Tu me fais drolement envie avec ton risotto. Rrrrrrr, que le jury va avoir du mal à départager tout ça. Dommage que ce soit un ordinateur devant moi et non ton petit bol. En tout cas, merci pour ta participation
Un risotto qui semble délicieux !!! Un grand bravo !
T'abuses au niveau fondant et onctuosité non ???
T'as raison on se fait jamais trop plaisir !
Biz Mari
Une bien jolie création que ce risotto aux fruits et au chocolat!
Hummmmmm ! le chocolat blanc c'est une suoper idée !!
Merci ça y est je l' est mis, j' espére qu' il va marcher à bientôt
Cette version là est très originale,hummm ça m'a l'air délicieux tout ça!!!
Aaahhhhh!!!!!voilà enfin un risotto qui me plaît....oh oui, je préfère la version sucrée moi!!!
Tu as raison Mouni, on devrait ouvrir un restaurant toutes les deux, dommage que nous habitions si loin l'une de l'autre!
Bravo pour ta participation, j'aimerais bien goûter à ton risotto sucré !
bravo pour les explications détaillées et je ne doute pas un instant que ce risotto devait etre délicieux
