23 janvier 2008
Délice au Turron (ou comment utiliser une part de gateau que personne ne veut finir)
vous inquietez pas, pour celles et ceux qui se soucient de ma ligne, je jure avoir juste pris quelques cuillères de ce dessert
Enfait je vais vous raconter l'histoire de ce délice, nous avions reçu à la maison un gateau au noix, mais vraiment immense, après quelques jours de dégustation, il en restait environ le 1/4 et tout le monde était saturé, personne ne voulait le finir, jallais quand meme pas le jeter!?! donc je l'ai coupé en fines lanières, que jai déposé au fond d'un moule a charnière et jai préparé une mousse de nougat glacé au turron et comme il me reste 80gr de chocolat blanc, jai couvert le tout d'une fine couche de mousse au chocolat blanc, et pour décorer, il a suffit de concasser un bout de turron dessus et voila!!! cétait non seulement diaboliquement bon mais en+ tout le monde s'est jeté dessus!!! merci qui? hihi
INGREDIENTS:
Mousse au nougat glacé au Turron
35gr de sucre
50gr de miel
2blancs d'oeufs
25cl de crème épaisse
70gr de turron que j'ai grossierement concassé
Mousse au chocolat blanc:
80gr de chocolat blanc
15cl de crème liquide
et un bout de Turron pour décorrer
Etapes:
jai d'abord couper en tranches la part de génoise qui me restait, vous pouvez très bien la remplacer par des biscuits à la cuillères par exemple et jai garnis le fond du moule
j'ai mis le sucre et le miel dans une casserole afin de préparer un caramel, entre temps je met les blancs d'oeufs à battre pour les monter en neige, une fois le caramel formé, je le verse en filet sur les blancs d'oeufs (à la manière d'une meringue italienne) et je bat jusqu'a complet refroidissement, ensuite je lui rajoute la crème fouettée et je finit par mélanger avec les éclats de Turron, je recouvre la génoise de cette préparation et je met au congélo pour environ 3-4h
je prépare ensuite la mousse au chocolat blanc, rien de + simple, il suffit de faire fondre le chocolat au bain marie et de le rajouter tiède à la crème montée en chantilly, je verse la mousse dans le moule en recouvrant bien toute la surface du nougat glacé
et je remet au congélo pour environ 45min-1h , je décore ensuite d'éclats de Turron
et voilaaaaaaaaaaa, c'est prêt!!!
vous voullez gouter?
ultra simple non?
Commentaires
Somptueux et une idée intelligente de récupérer les restes (en crumble, c'est bien aussi hihi)
mmhmh sompteux!!!
bravo pour cette création très originale. Cela doit être délicieux en effet !
bravo pour ce superbe gâteau!!! tu as eu une excellente idée de recyclage culinaire!!:)
wouaaaw!! il est superbe!! biises micky
Je comprend pourquoi tout le monde s'est jeté dessus! Si j'avais été là je l'aurais englouti!
Alors là c'est de la pure folie! Comment as-tu put penser à faire un gâteau comme ça???? Je me régale rien quand le voyant mais quel dommage de ne pas pouvoir y goûter!! Mille bravos!!
Comment garder la ligne ? Manger ce gâteau à la petite cuillère ....
Et bien, tu ne fais pas les choses a moitie, toi! Il est superbe ton gateau recup'! Tout comme marilyn, ca ne me serait absolument jamais venu a l'esprit!
Hmmmmm, qu'il est beau!!
Bravo!
Bizzzzzzzzzzz!!!!!
oh le truc inhumain !! moi, le turron, c'est ma famille catalane qui me l'a fait découvrir, et je n'ai jamais essayé de le cuisiner, tu me donnes trop envie avec ton gateau! et noix et choc blanc en plus, j'ose à peine imaginer!
question
Salut,
Je remercie toute l'équipe ces délicieuses recettes, et j'aime bien recevoir par email la définition du TURON, et est ce qu'on peut le touver en Tunisie.
Merci d'avance
a bientôt
Maha
merci les filles pour vos commentaires très gentils
réponse @Maha, personnellement je trouve les Turron en grande surface en algérie, essaye de voir chez carrefour, la spécialité peut porter plusieurs noms selon les marques, c'est enfait un nougat aux amandes entre deux feuilles de papier azyme....
Quel délice ce gâteau, je connais très bien le turron et j'en suis fan, ce gâteau doit être du tonnerre et je ne suis pas étonnée que tout le monde l'ait dévoré!
Oh purée, ça me rappelle quelque chose ;o)))
Dire que j'ai du Turon dans mon placard ...
Bravo pour ce recyclage très gourmand !
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