31 janvier 2008
Tarte poire chocolat
je suis de retour apres quelques jours loin de mon blog :), je reviens donc avec pleins de recettes que jai préparé cette semaine et que je metterai en ligne prochainement....
je commence par celle ci que tout le monde a adoré!!!!
une pate délicieusement sablée, une garniture au chocolat noir et des poires merveilleusement fondantes...hummm, un véritable péché de gourmandise!
une tarte fondante, riche en aromes et surtout délicieusement parfumée ... tout pour plaire!
voici donc la recette:
PATE:
200gr de farine
115gr de beurre
1 jaune d'oeuf
2cs de sucre
1cs de lait
1e pincée de sel
GARNITURE
115 gr de chocolat noir rapé (jai fait moitié chcoolat rapé, moitié pépites)
3 belles poires
125ml de crème liquide
1oeuf
1jaune
1cc dextrait de vanille (ou d'amande)
3cs de sucre en poudre
on commence par préparer la pate, en mélangeant ds une jatte farine+sel avec sucre et beurre, mélanger à l'aide d'une cuillère ou dans un robot, incorporer le jaune+lait et mélanger jusqu'a l'obtention d'une pate et envelopper de film alimentaire, mettre au frais 30 min puis foncer le moule à tarte
parsemer le fond de chocolat noir rapé, peler les poires, les couper en deux et évider, les couper en lamelles dans la longeur et les disposer sur le fond de tarte
mélanger la crème, l'oeuf, le jaune, l'extrait de vanille et répartir dans le moule et saupoudrer de sucre
on enfourne a 180° pendant 30min jusqu'a ce que les poires commencent à caraméliser et que la garniture ait pris...
c'est vrai qu'on retrouve le chocolat souvent associé à la poire dans plusieurs recettes, mais croyez moi, celle ci deviendra vite l'une de vos preferées
une part ?
Commentaires
Hummmmm!!!!tes photos sont à tomber et je bave à travers mon écran, c'est une torture de ne pas pouvoir y goûter!
Ohlàlà! C'est le péché mignon de mon homme cette tarte! Je vais garder la recette, pour la lui faire, c'est bientôt son anniversaire ;-)
Merci et bon retour :-)
Impossible de résister à une telle association gourmande! Je prends et sans hésiter car tes photos parlent d'elles mêmes! Mais que je suis gourmande!
Je salive en voyant les photos. Quelques amandes éfillées doivent ne pas y faire tache...
Rien qu'en voyant les photos, je ne doute pas qu'elle doit être délicieuse :)
Oui, je suis d'accord avec tous tes autres commentaires, les photos très alléchantes !!! la tarte très belle !!! y'a plus à mordre dedans avec plaisir et délectation !!! Bravo
Elle semble très fondante ta tarte ...
mmmhmmm
ça a l'air trop bon !!!
Elle a l'air délicieuse cette tarte!
MIAM MIAM... comme d'hab', ça a l'air succulent. Je ne vais pas tarder à la tester....
biz
c'est qu'elle doit être merveilleusement bonne ta tarte ! rien qu'à voir les photos...... je salive...
Qu'est ce qu'elle est belle et appétissante ta tarte!!!!
contente de te revoir, ces photos me done trés envies d'en manger [une bouchée seulement !]
Impossible de résister à l'appel d'une part de cette tarte !
Une part? Mais volontier, j'adore ce genre de tarte toute gourmande!
J'aime les poires et je suis une fondue du chocolat. Ta recette est faite pour moi. Je l'essaierai prochainement. Pour l'heure je te félicite car elle est superbe !! Bravo
Ta tarte est une vraie tentation. J'aime déjà. Tes photos sont superbes.
Bises
Chrys
Très belles photos très alléchantes pour cette jolie petite tarte.
Tu travailles dans le domaine de la patisserie ?
Tous tes desserts ont l'air succulent.
Moi, je fais quelquefois un cake choco poire amandes et cela se marie super bien. Bonne journée
le chois des ingrédients poire chocolat est un pur délice!
miam quelles belles photos appétissantes!
Tiens ca ressemble un peut a ma tarte!!!
Bienvenue de retour mouni et oui: volontier une part!
Je suis ravie de te retrouver avec cette tarte très gourmande !
waouh, j'imagine qu'elle doit être terrible cette tarte!
mhhh! ta 1ère photo me fait craquer...
les photos font trop envie!!!!!
La tarte poire/chocolat : j'adhère totalement !
Alors ça c'est clair que ça doit être délicieux!!! Humm...J'en mangerais tout de suite!
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