29 février 2008
de retour (mais pas les mains vides :D )
hello tout le monde, comment se porte la blogosphère? bien j'espère! me voici de retour après une semaine fatiguante, je reprend dès aujourdhui le rythme habituel en postant au moins une petite recette de pains, pour toutes celles que je vous avez promis, je l'ai metterai en ligne petit à petit...
voici donc des petits pains très simples mais délicieux, ils présentent l'avantage de rester bien moelleux même sils sont préparés longtemps à l'avance, si on les fait cuire et on les mets dans un sachet fermé, on peut les déguster toute la semaine, pratique non?
voici la liste des ingrédients:
500gr de farine
340gr de lait
2cs de sucre
1cc de sel
1cs de levure type SAF
1cs de nigelle
110gr de beurre en dès
lait pour dorer
pour la préparation, rien de plus simple, on met tout les ingrédients dans la MAP, si la pate n'est pas assez élastique, rajouter un peu d'eau, une fois la boule de pate formée, couvrir d'un torchon et laisser lever 2h, séparer la pate en boules de petites tailles et les disposer sur une plaque farinée, faire des incisions en croix, filmer et laisser encore lever 1h,
avant d'enfourner, badigeonner de lait et saupoudrer de nigelle,
enfourner a 180° pour environ 25-30min, et voilaaaaaaaaa
ils sont aussi bons accompagnés de confiture que de fromage (ou meme nature!!) tout le monde s'est régalé!
Commentaires
ENFIN
Ravie de te revoir. J'espère que tes vacances se sont bien passées. Tu m'as beaucoup manquée. Je venais tous les jours mais rien à se mettre sous la dent.
Je me suis arrangée avec une collègue pour les peaux. Sa maman va en Algérie le mois prochain donc elle regardera.
BISES. CALI.
coucou enfin te revoilà bien reposée au moins? :-)) miam miam tes pains sont bien réussis !
Ils me plaisent beaucoup ces petits pains et il faut dire que la levure que tu utilises est l'une des meilleurs...
Miamm !! j'aime bien ces petits pains
j'aime bien tes petits pains! a essayer inchallah!
Contente de te retrouver! ils sont très beaux tes petits pains!
huuuuuuuuuum
bon retour, ca nous a manquer tes recettes, et un retour avec ces petits pains, aussi beaux que delicieux, merci, et ne nous oublie pas avec tes delices.
bisou
Tu es vraiment douée pour la boulangerie, ça me donne envie à chaque fois.
à bientôt!
ça a l'air bon!!! Mais comment fait-on sans MAP?? Y a-t-il un ordre à respecter?
Merci
J'ai testé ces petits pains hier et encore une fois un succés total. Je vais les faire et refaire encore tellement ils sont bons et si jolis.
merci Mouni, biz
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