28 mars 2008
les petites crèmes aux caramels mous et cacahuetes (magique!!)
voila comment la tentative de faire une petite crème caramel+cacahuete (et amandes aussi dailleurs) a donné cette petite douceur totalement GOURMANDE!! une crème a deux étages bien définis, une crème caramel en bas et une crème aux éclats de fruits secs en haut et le tout avec une seule préparation, ehhh oui c'etait meme pas prémidité, c'est bien à la cuisson que la séparation s'est faite! mais je vous dit meme pas leffet que ca fait de plonger sa cuillère dans cette merveille!
héhé la recette c'est pas pour aujourdhui, je m'absente une petite semaine et promis à mon retour je vous révèle son secret ;)
a bientot blogosphère!
à défaut d'en porter, on peut en manger! ou comment créer des babouches dans sa cuisine :)
je ne pensais pas un jour manger des "babouches" mais je dois dire que la recette du blog fatima-salma ma carrément fait craquer
je cherchais une petites forme originale pour des gateaux aux amandes et cacahuetes et avec ces babouches, le résultat était trop joli!!
je vous met donc la recette de la miss et je vous invite à visiter son joli blog, c'est super riche en idées (surtout ses loukoums que je ne vais pas tarder à tester ;))
ingrédients :
pâte:
250g de farine
50g de sucre
50g de beurre fondu
un jaune d'oeuf
un peu d'eau de fleur d'oranger
du colorant jaune pour moi
farce:
250g de cacahuètes ==> jai mis 100gr d'amandes et 150gr de cacahuetes, le tout grossierement moulu
50g de sucre
un blanc d'oeuf
un peu d'eau de fleur d'oranger
1cs de beurre fondu
regardez, j'ai même fait la dernière fois du m'khabez en forme de petits paquets cadeaux ;)
et tout ca c'est pour qui? pour ma chère soeur fifi!!!
préparation:
pétrir bien l'ensemble des ingrédients de la pâte, filmer et laisser reposer 1 heure
mélanger bien les ingrédients de la farce puis sur un plan fariné, étaler finement la pâte , déposer à l'aide dune cuillère des petits tas de farce pour former un boudin, étant donné que je nai pas moulu finement les fruits secs (jai fait expret==>jvoulais + de croquant) et enrouler la pate dessus
découper en biais et retourner, modeler un peu la pate pour donner la forme de babouches
déposer sur une plaque au fur et a mesure
sans oublier de faire des petits décorations au nekach
et enfourner environ 10min, en évitant de les dorer
a la sortie du four, laisser tiédir, personnellemnt je les ai passer au miel+fleur d'oranger pour leur donner plus de gout :)
mettre dans des caissettes et le tour est joué!!!
