30 mai 2008
Pain d'épices inrattable mais surtout EXTRA-moelleux
d'habitude, je n'aime pas trop le pain d'épices, mais comme mes proches l'aiment bien ils sont souvent obligés d'en acheter donc j'ai décidé d'en préparer en leur assurant un résultat bien meilleur que celui du commerce et surtout plus moelleux,
je trouve souvent le pain d'épices du commerce trop sec donc je conseille vraiment cette recette, vous ne serez pas déçus!
la touché épicée juste comme il faut, ni + ni -, le moelleux parfait et la recette vraiment archi-simple qui fera aimer le pain d'épices à tout le monde :D
Recette:
350gr de farine
130gr de miel (plus il est fort et mieux c'est==> utiliser moins d'épices)
80gr de sucre roux
280ml de lait tiède
50gr de fromage blanc ou de yaourt nature
40gr de poudre d'amandes
50gr de beurre fondu
1oeuf
2cc de mélange d'épices, j'ai mis 1/2cc de cannelle, 1/4cc de muscade, 1/4cc de gingembre moulu et un peu de clou de girofle en poudre, 1cc de cacao pour accentuer la belle couleur du pain
1sachet de levure chimique
Etapes:
rien de plus simple, il suffit de mélanger tout les ingrédients dans l'ordre pour en faire une prépration homogène, verser dans un moule beurré et enfourner pour environ 30min a 180°
a la sortie du four, laissez tiédir avant de découper en tranches et savourerrrrrrrrrrr, au moment du gouter c'est un vrai bonheur!
admirez...ça vous donne envie? alors filez dans votre cuisine et préparez le, vous adopterez bien vite cett e recette!!! parfaite!
