16 juin 2009
So perfect!
bonjour tout le monde, je n'ai pas posté très souvent ces derniers jours mais promis ces prochains jours je vais être plus régulière :)
vous aimez la série DEXTER? oui l'expert en tache de sang tueur en série :D eh ben je suis fan de cette série :D dans les derniers épisodes de la saison 3, Camilia atteinte d'un cancer en phase terminale demande à Dexter de lui apporter la meilleure Key Lime Pie, j'ai regardé plusieurs passages ou Dexter apportait différentes versions de ce dessert dont j'avoue navoir jamais entendu parler :D
après quelques recherches sur le net, j'ai enfin trouvé ce mysterieux dessert, une tarte aux limes et à la crème sur fond biscuité, j'en ai trouvé de toutes les sortes sur le net, mais un ingrédient composait toutes les recettes (US et Fr) c'est le lait concentré sucré mais voila, je n'avais pas de limes et honnêtement j'avais des citrons jaunes que je voulais utiliser donc pourquoi se compliquer la vie, mais en parcourant plusieurs recettes, j'ai eu limpression que ça donnerait au final le même recette que les tartes au citron express et ça ne m'interessait pas :( donc j'ai décidé d'en faire une variante façon cheesecake aux fraises, et c'était TOP de chez TOP!
me suis inspirée de la recette des key limes pies et voici donc le résultat :) le gout du citron est très présent et le nappage à la fraise vient renforcer le gout acidulé tout en étant équilibré par les fraises, en un seul mot c'était MORTEL :D
sans plus tarder voici la recette!
Croute biscuitée:
300gr de biscuits réduits en poudre (petits beurres)
90gr de beurre fondu
Appareil Cheesecake:
1 boite de lait concentré sucré
400gr de cream cheese
2cs de sucre
175ml de jus de citron
3 Jaunes et 2 oeufs
1cs de zestes de citron
Nappage final:
2-3 Cs de gelée de fraises
fraises
glaçage blanc pour la déco (facultatif)
après avoir réduit les biscuits en poudre, les mélanger avec le beurre fondu et garnir le fond du moule à tarte en remontant généreusement sur les bords, mettre au frais jusqu'a utilisation
préparer la garniture à cheesecake en mélangeant tout les ingrédients cités et verser la préparation sur le fond de tarte
cuire a 160° pendant environ 45min, sortir la tarte encore tremblotante du four, afin de conserver au maximum son fondant, laisser tiédir
personnellement pour le nappage j'ai fait un peu au pif, j'ai mis à chauffer dans une casserole 2_3 grosses cuillères de gelée de fraise avec un tout petit peu d'eau, ensuite j'ai nappé avec le dessus de la tarte, ensuite j'ai décoré avec des moitiés de fraises au glaçage blanc
le sucré du lait concentré est vraiment attenué après cuisson donc vous inquietez pas ce n'est ni trop sucré ni lourd, preuve à l'appui :P
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Commentaires
J'adore Dexter et j'adore ta version du Key Lime Pie ! Bien plus gourmande que l'original !
J'en prendrai bien une part mais sans cyanure ;)
Bise et merci pour le coups de pouce !
un très joli dessert, bravo !!
Superbe !!! Il doit être trop bon !!
Il est magnifique ton cheesecake, il me fait bien envie!!!
Bisous.
quelle torture tes photos [attention][attention]
je pars bientot pour oran, mais je crois que je vais faire 1 détour à Alger, chercher toutes les vétérinaires [moqueur] et m'incruster pour déguster toutes tes merveilles!
[Salut][flash]
Tes desserts sont mortels. BRAVO!!!!!!!!
je suis une inconditionnelle de cette serie ... et j'avoue avoir été ausi interpellé par ce gâteau ! un pure réussite chez toi !
il a l'air ultra fondant ce cheese cake
trop mortel trop mortel, je voudrais bien gouter pour juger !!!!!
au vue des photos, je ne doute pas une minute que déja tu salives quand tu vois un dessert pareil !!!
Merci pour la partage...ça donne vraiment très très envie!! Je la mets directement dans mes favoris...
bisous
ca a l'air terriblement bon!!! bizzz[flash]
mmm, ça a l'air très bon ce dessert
Vraiment magnifique, quel écrin pour les fraises, qui sont au passage, joliment décorées !
sublime ta version avec les fraises!!!!!
Magnifique ! Bravo !
Bisous
encore une fois une recette terrible !
Je suis très gourmande, je t'en prends juste une tranchette.... trop beau et trop bonnnn !
Manue
c'est une tuerie ce cheese cake j'ai des invités demain et j'ai des speculos de ce pas je vais m'en préparer merci ma douce mouni![flash]
tu me donne envie[Bravo][Clin d oeil]
Encore une recette irrésistible à tester de toute urgence !
Les séries ont souvent du bon ! C'est une très belle recette bien alléchante ! Tu crois que si je suis malade, il viendra me le faire goûter ?
Bisous, Doria [Salut]
Whaou ! Quel beau gâteau et quelle belle déco ![flash]
magnifique
[flash][Bravo] ton gateau est super et tu me donnes une idee tiens comme ce fut mon anniversaire le 16juin je vais le feter ce samedi donc ta tarte me donne vraiment envie avec la chaleur qui fait elle passera tres bien a mon avis et j adore tes recettes [Clin d oeil][flash]
eh bien tu fais de regarder la tv toi..quelle texture...quelle beuate..quelle envie ça me donne
Tes photos sont toujours une torture à regarder !!
c'est vraiment trop bon
bonne journée
parfait ce dessert je fonds!
Ohlala!!! Sublime!!! Huuuummmm!!!
superbe !!! bravo !!![Bravo]
génial, the recette de la série dexter, merci[Clin d oeil]
quand tu dis qu'il est mortel, je te crois volontiers, je vais m'empressais de le faire, je sens que je vais faire des heureux, bravo encore Mouni comme toujours![Bravo]
roooo je craque la photo est terrible!!!
Moi je dis que pendant la diffusion du générique de Dexter, on devrait envoyer la photo de ton cheesecake bien fondant et si rouge avec ces fraises .... je verrais bien notre héros le croquer à pleine dent en gros plan ... Ouahhh !
quelle pub pour ton blog n'est ce pas ?
Merci pour cette merveilleuse recette ! [flash]
c'est mon mari qui m'a dit que cette série était géniale moi j'ai pas encore eu le temps de la regarder. Mais en tout cas je craque pour ta tarte, elle est trop belle.[Bravo]
olalala c'est The Tuerie cette tarte j'allucine !!
Je n'ai jamais regardé la série Dexter mais je sens que je vais m'y mettre s'il y est question de gourmandises comme celle-ci.
L'adaptation de ce pie façon cheesecake est une vraie tuerie ; je fonds devant cette croûte ultra croustillante, cette garniture crémeuse et les fraises qui ornent joliment le dessus. Si je l'avais devant moi, j'en prendrais bien deux parts : une pour mon dîner et une pour mon dessert ! Qui a dit qu'il fallait être raisonnable ?
remerciment
Algerienne a qatar, merci pour tes belles recettes
juste un service, a ce que avez des recettes de gateaux ou pain sans gluten? et bon courage[flash]
ce dessert porte a merveille le titre de "so perfect". il fait rêver!!
tu as raison c'est mortel,trop mortel ,les photos sont superbes[Bravo][Bravo][Bravo][Bravo]
Ahhh tu me rappelles quelques souvenirs lorsque j'ai vu ce fameux épisode dasn lequel Dexter cherche irrémédiablement cette fameuse tarte au citron vert!Et l'effet sur moi fût de faire une tarte au citron presque tout de suite après!!! TA tarte avec l'ajout de fraise semble parfaite et délicieuse!! Bravo!
Bravo !!!
Je craque !! Ce dessert est joliment présenté donc il est sûrement, et je n'en doute pas, EXCELLENT, même si je ne connais pas la série, lol
Bises [flash]
Sarah
quelle tuerie!!!!
Bravo !ton cheescake est mortel sublime et les photos une tuerie! merci pour le partage. moi je voudrai savoir c'est quoi le creme cheese, ou avec quoi je pourrais le remplacer? merci de me repondre. encore une fois bravo
quelle tuerie!!!!
Bravo !ton cheescake est mortel sublime et les photos une tuerie! merci pour le partage. moi je voudrai savoir c'est quoi le creme cheese, ou avec quoi je pourrais le remplacer? merci de me repondre. encore une fois bravo
quelle tuerie!!!!
Bravo !ton cheescake est mortel sublime et les photos une tuerie! merci pour le partage. moi je voudrai savoir c'est quoi le creme cheese, ou avec quoi je pourrais le remplacer? merci de me repondre. encore une fois bravo
quelle tuerie ça c'est vrai! Tu n'aurais pas la recette des zlabiya (de boufarik) par hasard?? bisous! :)En tout cas ça à l'air délicieux !!![Bravo]
Miam !!!
Quelle belle tarte et elle me semble sucullente.
A+ Doudine[flash][Bravo][attention]
C'est une tuerie ça!
trop beau et trop bon!
Je suis certaine que Camilla aurait apprécié! Bravo, c'est vraiment un chef d'œuvre.. de gourmandise!
salam
mmmmm, lachaalh, sa semble tres bon, tres belle recette, merci pour le partage
Elle a l'air démentiel cette tarte avec tout ce que j'aime dedans!
Bise
bravo, c'est magnifique !
Je connassais pas non plus mais grace a toi j'ai découvert quelques chose
