12 novembre 2009
**Cheesecake poire caramel**
étant donné que la semaine vient d'être chargée en
mouchoirs et en tisane, que les rhumes, grippes et angines sont tous
passés me rendre visite en 7 jours, j'ai pas trop cuisiné! eh ben oui,
quand on éternue toutes les 5minutes, que le fait de toucher de l'eau
froide vous fait sentir à quel point justement, vous être fiévreux, là
faut se dire que la cuisine c'est pas la priorité! et pourtant...! ce
Cheesecake que j'ai préparé avant de commencer ma semaine
"atchoumesque" a su me réconforter!
quand vous n'avez pas le temps de préparer du caramel au beurre, n'hésitez pas à faire fondre un sachet de bons caramels avec un peu de crème, une fois réduit, le caramel obtenu vous dépanne et en plus le résultat est garanti et délicieux!, donc pour cette recette n'hésitez pas à "tricher" les papilles ne vous en voudront pas!
Sans plus tarder, la recette!
Base biscuitée: 200gr de biscuits réduits en poudre, 60gr de beurre fondu
Cheesecake aux poires: 400gr de cream cheese, 150gr de crème entière, 4oeufs, 100gr de sucre, 1e poire coupée en dès, 1cc d'extrait de poire et d'extrait de vanille, 1cc de farine
Finition; Sauce au caramel, une poire coupée en dès, noix de pécan
Commencer par mélanger les biscuits réduits en poudre et le beurre fondu, tapisser votre moule en remontant sur les bords, garder au frais jusqu'à utilisation
Mélanger tous les ingrédients de la préparation à cheesecake et verser sur le fond biscuité, enfourner pour 45min à 180°, parfois je fais cuire à 175° pendant 1h15 je laisse ensuite le cheesecake refroidir dans le four avant de le mettre au frais une nuit
verser ensuite la sauce au caramel mélangée aux dès de poire et étaler sur le cheesecake sans aller aux rebord afin de garder le pourtours du gâteau intact,décorer de quelques noix de pécan
et voila!
déguster! et surtout savourer le fondant, le parfum des poires, les quelques noix de pécan apportent un plaisir supplémentaire, c'est un délice!
Commentaires
une petite merveille ton cheesacke!! ça doit être une tuerie!
Ton cheesecake m'a l'air bien bon ! Heureusement qu'il a pu te réconforter un peu dans cette mauvaise semaine. J'espère que maintenant tu n'attraperas plus rien car ce n'est pas marrant.. :S L'essentiel est que maintenant tu te sentes un peu mieux ;) Bises et bonne soirée.
hum ca a l'aire troppp bon
Qu'est ce qui l'a l'air bon ton cheesecake, il faut que j'essaie aussi, en plus des parfums que j'aime
Bisous orangés[flash]
Oh la la comment ne pas succomber !
mmm, il est magnifique!!!
rooooooo j'en ai envie!
oulala je craque!! bizzz
entre nous j'ai l'eau à la bouche mais je ne connais pas ce genre de biscuits peut tu me donner plus de détails ainsi je pourrai le tester pour ma petite famille.
merci d'avance
[demolite] [Salut][flash]
Version moins allégée que le mien mais j'adore surtout avec les photos!!!
Une petite merveille auqulle j'aurais bien pris une part!
Avec le caramel qui dégouline............ miammm j'adore... slurp
manue
a ce taper les fesses par terre !![Bravo]
il est magnifique, je pense le tester ce week end!
rhoooooooo ! trop gourmand !
Alors là je fond, je craque, je succombe devant tant de gourmandise!! Ton cheesecake est sublime avec ce nappage de caramel, poire et noix de pécan! J'en veux une part!!!
quel supplice de venir sur ton blog [attention]
ce doit être un délice, bon rétablissement![Peur]
[Oups]je croi que je ne resiste pas
dis je peux utiliser du lait moitier écrèmer et avoir le meme resultat [Peur]
merci pour les etapes en image ça aide beaucoup [Clin d oeil]
bonne nuit[moqueur]
Superbe!
Ohlala! quelle tuerie ce cheesecake!!!Ce caramel miam!miam! Tu sais moi je suis en plein dans les "atchoums", tisanes et mouchoirs à gogo!!!lol!Bises.
la créme entiere [casse tete]
car je ne trouve qu'une seul crème et elle est tres epaisse
alors je la remplace par du lait ou je l'utilise ?????
Ton cheesecake est une véritable merveille !
Bisous, Doria [Salut][flash]
excellent ton cheesecake, rien à dire!![Bravo][Bravo][Bravo][Bravo]
WAW
Encore une variante de mon dessert preféré, mmhh kel tuerie, tes photos me font baver...
Et moi qui me disais que je commencerais mon regime demain, bon ben il me reste plus qu'a reporter pour pouvoir tester lol[Salut]
il semble succulent!!!
Démentiel!!!!
Bises
pour la crème entière j'ai pas de problème mais pour le cream cheese j'ai un petit soucis???est ce que je peut le remplacer par une crème épaisse ou bien as tu une marque précise à me suggérer?[Oups][Salut][flash]
humm, je veux bien une petite part stp, c'est trés joli, et sûrement trés bon...hum
wawwwww machallah je note tas recette merci pour ce partage bisous
Comme d'habitude , il est trop trop beau !et sûrement délicieux!!bon week end
Oooohhh MYYY GOOOOD !!! Comme c'est beau ! Tu l'as merveilleusement réussi, on a juste envie d'y plonger sa cuillère, quel terrible supplice hihi surtout pour une fan absolue de cheesecake comme moi ! Irresisitible ! Ton blog est vraiment tres beau et tes photos de plus en plus belles, felicitations mouni !
Oh a mama mia!!! C'est divinement hallucinant!!!! Superbe, délicieux, magnifique, les qualificatifs vont manquer!
A tomber !
Ton Cheesecake est à tomber !!! [Bravo]Il faut vraiment que je me lance dans ce délicieux gâteau !
Peut être bientôt sur www.chocobéa.com !
Magnifique ce cheesecake! à ce damner, miam!!![Bravo]
Comment ne pas craquer devant cette merveille !
je vais lessayer car cest bientot thanksgiving .
dhabitude j `en fais un aux trois agrumes ou alors au citron avec un coulis de fraises .
comme jai du caramel au beurre sale ,je vais lessayer .
jesuis sure que c un delice rien qua le regarder . fais parfois un tour sur mon blog aussi car je mets de recettes de temps a autre.
Hmmmmm, magnifique cheesecake!! j'adoooooore!!!je veux ma part immédiatement [Clin d oeil]
Hmmmmm, magnifique cheesecake!! j'adoooooore!!!je veux ma part immédiatement [Clin d oeil]
coucou ma chere tu a un petit prix qui t'attends chez moi
bizouuu
[holalala][holalala]c'est pô gentille de nous faire envie comme ça Mouni[holalala][holalala]
En tout cas ça devait être un délice[Bravo][Bravo][flash][flash]
