Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

28 janvier 2010

Buttermilk strawberry cake

Hello! j'espère que vous allez bien! aujourd'hui je vous propose une recette qui pourra devenir une base pour vos cakes en tout genre, un cake à base de buttermilk (lait ribot, raîb, lait fermenté), un cake à la fois moelleux, fondant et surtout pas sec! je déteste les cakes secs qui font qu'on s'étouffe à chaque bouchée, avec quelques fraises, le résultat est parfait! la texture est parfaite, vous pourrez ainsi rajouter du cacao pour une version chocolatée ou encore des morceaux de fruits comme des bananes ou des pommes pour... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

des pommes, de la crème et du safran.....

Hello tous le monde, je vous propose aujourd'hui un joli petit dessert, préparé à l'occasion du concours organisé par Minouchkah du blog Passion culinaire pour une cuisine passionnante , ce jeu "cuisine moi une épice" met à l'honneur pour cette première édition le "Safran" j'ai plutôt l'habitude de l'utiliser pour les tajines ou pour donner un peu de peps aux pains, mais pour une fois, je l'ai utilisé pour concocter ce petit dessert: Pommes pochées au sirop de safran et vraie-fausse crème brulée vanille et... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Tartelettes Streusel au fromage à la crème

Je vous propose aujourd'hui une recette simple de tartelettes, à la fois fondante et croquante, une magnifique odeur de beurre va embaumer votre cuisine et pour accompagner votre café, ces tartelettes Streusel sont parfaites! vous allez  être totalement conquis! La préparation est plutôt simple, dans la recette d'origine le fond de tarte était fait à partir de pâte levée, j'ai opté personnellement pour une pâte sablée et je trouve que le résultat était délicieux surtout avec la garniture fondante au fromage frais (à la... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Verrines aux pêches: panna cotta, gelée et mousse

Hello tous le monde, il vous reste peut être une boite de fruits au sirop qui traine au fond de vos placards? achetée sur un coup de tête et dont personne ne veut? Pas de soucis, faites en des verrines, comme ici avec des pêches au sirop joliment transformées en verrines aux trois sensations!     Ces verrines sont très simples à réaliser et leur résultat est à la fois beau et délicieux, vous pouvez les préparer avec toutes sortes de purées de fruits (frais, surgelés, au sirop) mais choisir toujours des fruits de... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Pâte semi-feuilletée à essayer absolument!

Bonjour everybody! je n'ai pas l'habitude de poster deux jours d'affilés mais je dois bien avouer que je n'ai pas résisté à l'idée de partager avec vous cette magnifique et sublime recette de pate semi feuilletée, qui admettons le, n'a rien à envier à la pate feuilletée, sauf bien sur les heures de pliages et les ratages évités :D   comme vous pouvez le voir, cette pâte est méga feuilletée, je ne vois même pas pourquoi on ose l'appeler "semi feuilletée" alors que son feuilletage est magnifique, friable, parfumé et... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Un anniversaire au petit gout de paradis!

Hello tout le monde, aujourd'hui je vous propose une recette réalisée pour l'anniversaire d'une gourmande fan de desserts citronnés, j'ai nommé: The coconut lemon cake et sa garniture au fromage à la crème Je ne voulais pas préparer un entremet comme celui de la dernière fois (ici)  mais un gâteau d'anniversaire plus classique, et voici le résultat! un gâteau étagé au citron et noix de coco garnis de crème au beurre au fromage à la crème, étant donné que c'était pour un anniversaire, ce gâteau convient pour un nombre... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Parfait glacé au mascarpone et brisures de brownie

Il fait froid, il fait même super froid en ce moment mais avez-vous déjà connu ce moment spécial ou sous la couette bien au chaud, vous dégustez un dessert glacé face à un super film d'amour :D au passage, un grand merci à Fifi pour m'avoir gâté en m'apportant un énorme pot d'1kg600 de mascarpone :D , vu que je n'en trouve pas ici, ça ma permis non seulement de satisfaire ma curiosité mais surtout ma gourmandise!!!!! l'avantage de ce dessert c'est que non seulement ça peut se préparer très longtemps en avance, pas besoin de... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

un peu...beaucoup...passionnément citron!

J'espère que ce début d'année a été pour vous l'occasion de prendre de nouvelles résolutions, prendre un nouveau départ et qui sait? atteindre le bonheur tant convoité...je dois dire, que mes papilles ont largement atteint leurs objectifs avec ce gâteau à la fois mousseux, léger, frais, chic....parfait!   Avant de vous parler de toutes les magnifiques sensations qu'offre ce gâteau, je dois rappeler que pour l'abonnement à ma newsletter fournie par Feedburner, il est nécessaire d'activer son compte via le lien reçu sur votre... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 19:27 - - Commentaires [58] - Permalien [#]