Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

26 mai 2010

j'ai failli oublier...

AH j'ai failli oublier de vous annoncer que je fais partie des 3 gagnantes du concours Photographique Culinaire et Littéraire : Manger des yeux ne nuit pas à la santé: édition Avril 2010   j'avais participé avec cette photo que j'ai nommé "l'oeuf défendu" voila :) et pour plus de détails sur l'édition Mai-Juin, c'est par ici :) (cliquez sur l'icone )
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24 mai 2010

Chocolate caramel cookies

Il y a bien deux ingrédients que les gens aiment, à en être presque "addict" c'est bien le chocolat et le caramel, de délicieux cookies au chocolat préparés avec un cacao très fort, très sombre, très "chocolat" et fourrés aux caramels mous, gourmand? OH OUI! j'ai utilisé du cacao très très sombre amer, ce qui a donné à ces cookies un ton prononcé, avec leur coeur de caramel sucré c'est tout simplement divin! Recette: (inspirée d'ici), utiliser un CUP ou une tasse pour les mesures ... [Lire la suite]
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14 mai 2010

Tres Leches cake....à la chantilly et fruits

Aujourd'hui je vous invite à découvrir un délicieux cake mexicain, une texture légère, humide et fondante, j'ai nommé le Tres Leches cake, ou gateau aux trois laits, une génoise légère imbibée d'un mélange de laits et crème, à accompagner de fruits en dès pour un résultat gourmands et délicieux! je trouvais la recette originale trop sucrée, j'ai donc allégé la préparation d'imbibage en ne mettant que le tiers de la boite de lait concentré sucré alors que la recette originale est préparée avec la boite entière, il faut noter... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Japanese cotton vanilla cheesecake

Là ou il y a du cream cheese, vous me trouverez certainement!  j'adore le cream cheese, le kiri et  le philadelphia sont mes préférés autant pour la cuisine que pour la patissserie ou même pour une petite tartine express! Alors forcément, cette recette de cheesecake japonisé ne pouvait que me plaire et après quelques essais voici ma préférée! contrairement au cheesecake classique, cette recette ne demande pas une quantité astronomique de cream cheese (fromage à la crème), on triche avec des blancs en neige et la... [Lire la suite]
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01 mai 2010

Tarte aux poires de Julia Child

Cette tarte aux poires de Julia Child vous fera oublier la traditionnelle tarte poire-crème d'amande ou toute autre variante de tarte aux poires, cette recette là est à la fois crémeuse, fondante, parfumée, en un mot "délicieuse"!  Pour cette recette choisissez des petites poires sans enlever la queue, et prenez le temps de préparer le sirop car dans cette recette pas moyen d'utiliser des poires au sirop du commerce (trop sucrées, un parfum pas assez naturel....), les petites poires légèrement acides seront... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 19:41 - - Commentaires [68] - Permalien [#]