Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

29 août 2010

Sfendj Marocains

Aujourd'hui je vous propose de me suivre dans un voyage gourmand au Maroc avec ces délicieux beignets aériens, moelleux, parfumés...j'ai nommé les Sfendj, en cette période de Ramadan, je vous les conseille vivement, à accompagner d'un bon thé à la menthe, un vrai bonheur! La pate se réalise plusieurs heures à l'avance, plus le repos est long, plus la mie sera délicieusement aérienne, un peu comme une éponge, et puis cela permet de préparer la pâte et de "l'oublier", la préparation des Sfendj n'a rien de sorcier, donc... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 23:52 - - Commentaires [49] - Permalien [#]

22 août 2010

The perfect brioche, toutes les étapes et en photos!

Vous êtes de plus en plus nombreux à m'écrire et à me contacter à la recherche d'une excellente recette de brioche, expliquée de préférence étape par étape, certes il y en a déja quelques unes sur mon blog; mais celle ci, est celle que je réalise le plus souvent, pourquoi? parce que tout simplement, c'est LA recette de brioche à conserver précieusement, et c'est aussi la recette de Julia Child et une fois que vous l'aurez testé en respectant bien la recette, croyez moi, que vous ne chercherez plus d'autre recette! Cette recette... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 20:24 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
20 août 2010

Concours de photographie culinaire FIPC et un mille feuilles pour participer!

Cette année se tiendra à Paris, du 29 octobre au 14 novembre, le festival international de la photographie culinaire sous le thème du végétal (fruits & légumes, céréales...etc), et cette année, grâce à 750g.com , les blogueurs culinaires ont la possibilité de participer en proposant une recette inspirée par ce thème et illustrée par leur meilleure photo! (cliquez sur le logo pour plus d'informations :) ) Moi qui adore la photo culinaire, je n'ai pas pu m'empêcher de participer et voici donc ce que m'a inspiré le thème du... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 16:10 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
16 août 2010

Spanish Donuts

Hello tout le monde , je vous remercie pour vos messages en mon absence, ça me fait toujours super plaisir de recevoir vos mails :) je reprends petit à petit le chemin du blog et vous propose aujourd'hui une délicieuse - mais néanmoins  facile- recette de Spanish donuts, à accompagner par exemple d'une sauce au chocolat, une petite gourmandise qui se dévore les yeux fermés! L'avantage de ces donuts, c'est qu'ils ne nécessitent aucune pause, aussitôt réalisés, aussitôt cuits, aussitôt servis, ils se dégustent chauds et... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 18:21 - - Commentaires [43] - Permalien [#]