Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

31 octobre 2011

Gourmandise quand tu nous tiens!

pour ceux qui suivent le blog sur la page Facebook ici je vous avais montré un aperçu de cette délicieuse tourte sablée avant cuisson, comme quoi il ne faut pas se compliquer la vie pour avoir un superbe dessert!  Une tourte sablée à la pate friable et fondante, un coeur gourmand aux noix croquantes et pommes fondantes, le tout généreusement nappé de sauce caramel aux parfums de cannelle! Recette: Pate sablée: 300gr de farine 1e belle pincée de sel 50gr de sucre glace 1oeuf 150gr de beurre froid en dès 1cs de... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

KaraSev (snack indien)

Une petite recette bien sympathique, à présenter en snacks ou en cas de petite faim en attendant le repas, des KaraSev tout droit venus d'Inde, épicés, salés et délicieusement croquants! Sans plus tarder, voici la recette: utilisez pour cela une tasse ou un CUP (200ml de contenance) pour toute la recette! (recette inspirée d'ici ) 1 tasse de farine de pois chiche 3/4 tasse de farine de riz 1cc de sel quelques tours de moulin à poivre 1/4cc de romarin séché 1cs de graines de sésame 2Cs de beurre fondu épices au gout (vous... [Lire la suite]
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23 octobre 2011

Des idées pour vos buffets! PART 2: le salé!

Comme vous avez été nombreux à me demander la suite des recettes spéciales buffet, je vous présente aujourd'hui les recettes salées! le plateau salé était composé de: Vol au vents à la crème et truite fumée Des petits roulés au poulet épicé Des mini cakes gout pizza aux olives, dès de poulet fumé et tomates séchées Des mini cakes à la moutarde à l'ancienne et thon   1/Pour les vols au vents à la crème et truite fumée: 20 petits vol au vents ou 500gr de pate feuilletée (je vais vous remettre les étapes pour réaliser... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 20:35 - Commentaires [13] - Permalien [#]
22 octobre 2011

Mini cakes aux fruits secs, noisettes et orange

je ne sais pas si certains d'entre vous, aiment les fruits CONFITS mais moi je n'aime pas dutout, les cakes aux fruits confits m'ont traumatisés quand j'étais enfant, je les enlevais systématiquement et ne manger que le cake emietté (je laissais souvent des petits tas de fruits confits de coté)  mais voilà, j'aime les cakes, je trouve qu'un bon cake bien gonflé est un vrai petit plaisir au moment du café donc pour remplacer les fruits confits, j'ai utilisé des fruits secs et c'était trop trop BONNNNN!!! une petite recette pas... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Des idées pour vos buffets! PART 1

Hello tout le monde, aujourd'hui je vous propose un récapitulatif de plusieurs recettes idéales pour la préparation d'un buffet ou d'une collation sucrée et salée, ce n'est pas difficile à préparer mais tout est dans l'organisation et la présentation! ps: désolée, pas beaucoup de photos, je n'avais pas trop le temps avant la dégustation :) commençons d'abord avec le sucré!  Le plateau sucré comporte: des mini tartelettes au citron meringuées Des verrines tiramisu café et chocolat des mini tartelettes ganache chocolat noir... [Lire la suite]
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12 octobre 2011

Entremet façon Snickers et un concours !

Hello tout le monde, étant donné les péripéties qui retardent encore la sortie de mon livre Photo Gourmande, j'ai décidé de vous faire profiter aujourdhui d'une recette ultra gourmande tirée de mon livre "Irrésistibles  Desserts" , un Entremet au chocolat, caramel et cacahuètes façon Snickers, autant vous dire que vous allez vous régaler!! mais avant de passer à la recette, sachez que vous avez jusqu'au 15 Janvier pour participer au concours Danone et avoir la chance de gagner des séjours à Disneyland Paris sans oublier de... [Lire la suite]
Posté par moumou123 à 15:00 - - Commentaires [29] - Permalien [#]