Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

29 juin 2012

Mousse glacée au citron, fraises...et les résultats du concours Madeleines Ancel

Avant de vous parler de chaleur, de soif, de desserts glacés...etc, commençons d'abord par annoncer les gagnants du concours Madeleins Ancel , suite à un petit tirage au sort, les gagnants sont.... Premier Lot:   Bravo à Nature74 qui remporte le apnier ancel composé de 2 innovations "mon cheesecake" et "mon flan pâtissier" + 2 bons de réduction (2 et 3€) à valoir sur les gammes de produits Dr.Oetker ancel (Levure et Sucres, Aides à la pâtisserie, préparations pour Desserts et Gâteaux) + 1 chèque cadeau de 20€ à valoir... [Lire la suite]
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22 juin 2012

On se fait plaisir avec Mes Madeleines Ancel {+un concours}

 Edit du 29 Juin 2012: Bravo aux trois gagnants tirés au sort! Premier Lot:   Bravo à Nature74 qui remporte le apnier ancel composé de 2 innovations "mon cheesecake" et "mon flan pâtissier" + 2 bons de réduction (2 et 3€) à valoir sur les gammes de produits Dr.Oetker ancel (Levure et Sucres, Aides à la pâtisserie, préparations pour Desserts et Gâteaux) + 1 chèque cadeau de 20€ à valoir chez Alice Délice. Deuxième et Troisième Lots:    Bravo à Vivianap1974 et Floriiane, vous remportez chacun(e)... [Lire la suite]
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21 juin 2012

Croissants au levain et comment réaliser un levain facilement! (Sourdough Croissant)

Je suis encore et toujours à la recherche de LA recette de croissants qui correspond vraiment à ce que j'aime, un feuilletage développé, une mie fondante, un bon gout de beurre et une forme qui ne s'affaisse pas après cuisson! J'ai longtemps été tentée par les croissants au levain, seul bémol, le seul levain ICI que j'avais lancé il y a plus d'une année (que le temps file!) n'avait pas survécu à mon manque d'assiduité et avec l'eternelle difficulté de trouver de la farine complète pour réaliser un levain liquide, je voulais... [Lire la suite]
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09 juin 2012

Nougat gourmand !

Je suis le genre de gourmande à trouver tout à fait normal de croquer un morceau de nougat pour accompagner un bon café, j'apprécie vraiment les petites confiseries artisanales qui semblent toujours contenir tellement de bonnes choses qu'on culpabiliserait presque pas ! Je vous propose donc aujourd'hui de réaliser un délicieux nougat ultra gourmand, inspiré un peu du torrone morbido! Délicieusement parfumé au miel et zestes d'orange et aggrémenté de fraises séchées et de fruits secs grillés (pistaches, noisettes et amandes) ! Sans... [Lire la suite]
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01 juin 2012

Comme des briochettes feuilletées au chocolat blanc et citron

Je sais, je sais... je poste de manière assez irrégulière en ce moment donc désolée aussi si je prends beaucoup de temps à répondre à vos mails ou à vos questions relatives à certaines recettes mais le manque de temps et un petit coup de fatigue font que je ne suis pas très active en ce moment, mais pour me faire pardonner, je vous propose aujourd'hui une petite recette de briochettes citronnées gourmandes au tourbillon de chocolat blanc! Sans plus tarder voici la recette Pâte briochée: 550gr de farine 65gr de sucre ... [Lire la suite]
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