02 novembre 2008
Ma quete du macaron de mon enfance!
je garde un souvenir bien précis du macaron de mon enfance, un peu comme le macarons de nancy et l'amarettis, il était craquelé, avec une texture collante et moelleuse , qui fondait dans la bouche quand on accompagnait ce petit concentré de douceur avec une gorgée de café chaud!! hummm l'extase! depuis plusieurs semaines j'ai tenté pas mal de recettes pour en préparer mais je narrivais jamais à obtenir la même texture, le macaron de mon enfance était bien doré sur toute sa surface ,une MERVEILLE!
2 variantes à partir de la meme recette, en rajoutant un blanc d'oeuf en+, la texture s'en retrouve changée et le choix sera selon le résultat attendu, personnellment le macaron avec le blanc d'oeuf en+ et sans sucre glace au dessus me parraissait être le plus proche du macaron de mon enfance :) c'est grace à un gentil patissier que j'ai pu dénicher cette recette :)
la recette est simple, c'est enfait les proportions qui font toute la différence, pas de blancs en neige, pas de thermosonde, pas de colerette mais le gout du véritable macaron traditionnel, un bon gout d'amandes, la forte proportion de sucre offre une couleur bien dorée et soutenue mais en fait une gourmandise a déguster avec un peu de modération quand même :)
Recette:
BASE AMANDES :
260gr de poudre d'amandes
180gr de sucre glace
80gr de sucre semoule
1cc de farine (j'ai vu ça dans une vieille recette, c'est + par sécurité )
1/2cc d'extrait d'amandes amères
1cc de vanille
BASE SUCREE OEUFS
3 blancs d'oeufs
250gr de sucre semoule
variante: +1 blanc d'oeuf+sucre glace pour saupoudrer
Etapes:
on commence par mélange l'amandes et les sucres, on mixe le tout plusieurs fois, le résultat doit etre le plus homogène possible
on rajoute les aromes, la farine et les blancs d'oeufs (3), on mélange bien la préparation (vous pouvez le faire au kitchenaid vitesse 1), on rajoute ensuite le sucre petit à petit, la préparation à ce stade est très épaisse,
j'ai donc tenté de former des macarons avec cette pate, j'ai fariné mes mains et prélever des petits quantités que j'ai roulé en boule et applatie legerement avec les doigts (humidifiés) sur une plaque (recouverte de papier sulfurisé)
mis au four a 150° (porte du four entre ouverte) et cuisson environ 20min, les faire passer sous le gril du four pour les faire bien dorer en surface
Variante: j'ai rajouté un blanc d'oeuf, jai déposé des petits tas à la poche à douille (lisse) certains ont été saupoudré de sucre glace avant cuisson et d'autres non
cuisson: idem que les premiers
Résultat:
les premiers macarons étaient délicieux mais devenaient vite trop durs mais leur aspect global était très proche de ceux que je recherchais
les seconds étaient bcp plus moelleux et je les ai preferé sans sucre glace (ajout de sucre glace=>trop trop sucrés)
CONCLUSION: les seconds étaient meilleurs, meme si les premiers ressemblaient (esthétiquement) + à ceux de mon enfance, si vous aimez les petits fours durs alors vous serez conquis mais si vous souhaitez les conserver dans une boite hermétique, les seconds sont plus interessants! la prochaine fois je tenterai la recette avec des amandes non émondées, je pense que le résultat serait carrément identique aux macarons que je recherche :)
pour d'autres recettes de macarons traditionnels (de nancy): quelques liens
26 octobre 2008
Macarons 100% noisettes 200% nutella 300% faciles!
nous savons tous que les macarons sont en principe à base de poudre d'amandes mais pourquoi ne pas essayer une variante avec de la noisette? surtout quand on imagine de la nutella entre les deux coques?
n'est ce pas une folie? peut etre! mais ce qui est sur c'est que ça devient bien vite un must! et que tout le monde en redemande!
la recette est archi simple, je l'ai deja expliqué dans un precedent article dont je donnerai le lien plus bas, la poudre d'amande est remplacée par la meme quantité de poudre de noisettes et je ne sais pas si c'est un hasard mais mes macarons étaient vraiment plus gonflés! trop beaux!
pour une fois qu'on a pas à préparer une ganache ou une crème, c'est vraiment un gain de temps considérable! et la nutella reste une tuerie (meme nature! ;D) et avec des macarons à la noisette,hmmmm
vous pouvez très bien faire des macarons traditionnels à la poudre d'amandes mais ce serait dommage de ne pas essayer au moins une fois avec des noisettes! croyez moi, je suis tentée de ne plus jamais en refaire avec des amandes ;)
la recette:
INGREDIENTS:
110gr de poudre de noisettes
110gr de sucre glace
1cs de cacao amer
90gr de blancs d'oeufs (3petits blancs ou 2 et 1/2 pour les gros oeufs)
110gr de sucre semoule
1e pincée de sel pour monter les blancs
Etapes:
toutes les étapes sont identiques aux macarons a la poudre d'amandes alors veuillez cliquez ici
garnir les macarons ensuite d'une petite cuillère a café de nutella et mettre au frais, ils seront encore meilleurs le lendemain ;)
évitez quand même d'en dévorer plusieurs, croyez moi, ça rend vite addict!
02 septembre 2008
Macarons...chocolat....banane.....(étape par étape)
Qui a dit que faire des macarons n'était pas à la portée de tout le monde? oui on galère les premieres tentatives, on a limpression que ces petites choses rondes, colorées et parfumées sont comme la lumière au bout du tunnel qu'on atteindra jamais, et pourtant, un jour on les réussit!!! alors je dédie ce billet à une de mes lectrices qui se reconnaitra et qui a encore une peur bleue des rattages macaronnés :)
je vous propose une recette de macarons que j'ai adopté définitivement, non seulement ça ne prend pas deux heures, et on n'a pas besoin de thermosondes, car cette recette est à la meringue française donc le sucre est incorporé sans en faire un sirop....avant je préparais très souvent mes macarons à la meringue italienne mais je les trouve bcp trop sucrés meme s'ils sont esthétiquement très beaux ...alors j'ai fini par revenir à la bonne vieille meringue française qui me permet de faire des macarons en maxi 1h :)
moi je les trouve bien beaux, avec leur petite colerette et les surface bien lisse :)
j'ai décidé alors d'en faire à la banane, seul hic, la seule recette que j'avais (de Christophe Felder) demandait du chocolat blanc et je n'en avais pas :-/ alors ni une ni de deux , j'ai décidé de faire une ganache au chocolat noir aux bananes et le résultat était tout simplement DIVIN!
je vais essayer de mettre le maximum de photos et d'explications, vous verrez, cette méthode est non seulement très simple mais aussi rapide :D tout benef!
les deux points importants sur les quels je demande le plus d'attention de votre part, est primo létape du macaronnage (moment ou on mélange la meringue et le tant pour tant) et secundo la cuisson!! je vais tenter d'etre le plus explicite possible ;)
INGREDIENTS:
110gr de poudre d'amandes
110gr de sucre glace
90gr de blancs d'oeufs (3petits blancs ou 2 et 1/2 pour les gros oeufs)
110gr de sucre semoule
1e pincée de sel pour monter les blancs
colorant
ETAPES:
mixer finement la poudre d'amande et le sucre glace pendant plusieurs minutes
on obtient une poudre homogène et bien fine (on peut meme la tamiser)
on pèse nos blancs d'oeufs, on rajoute notre pincée de sel et on commence à les monter en neige, quand ils commencent à devenir mousseux, rajouter un tiers du sucre semoule (à peu pret, pas la peine de peser le tiers a la balance, faites le o pif, l'essentiel est bien de rester à 110gr de sucre semoule), on bat longuement les blancs d'oeufs en rajoutant le reste du sucre au fur et à mesure; ils vont former petit à petit une belle meringue,
on peut rajouter à ce stade quelques gouttes de colorant et on bat encore (c'est bien pratique d'avoir un robot ménager sinon on se fatigue vite le bras)
voici l'aspect de la meringue après 8-10min
mélanger les deux masses délicatement , c'est a dire le tant pour tant (le tant pour tant c'est enfait le mélange poudre d'amande et sucre glace) avec la meringue française et macaronner sans briser la meringue,
pour cela mélanger délicatement avec votre spatule en incorporant délicatement les deux appareils et sans , le résultat doit etre homogène et bien brillant, ni liquide ni trop condensé,
déposer à la poche a douille des petits tas sur du papier sulfurisé
laisser crouter 30min (crouter, c'est à dire reposer les petits macarons, ce qui permettra de les avoir bien lisses et non craquelés) jai parsemé un peu de sésame dessus et entre temps préchauffer le four a 160°
faire cuire 15min, alors pour la cuisson, j'ai un four traditionnel, et qui par conséquent a tendance a etre plus chaud en bas, alors pour éviter que nos macarons ne crament et ne s'affaissent, il y'a lastuce des 3 plaques, pour cela, il suffit de superposer 2 ou 3 plaques identiques dont seule la premiere porte les macarons et de laisser la porte du four entre ouverte, cela va non seulment permettre de cuire les macarons à une température idéale mais aussi de developper la colerette à la base de chaque macaron ;)
maintenant préparons la ganache, pour cela faire fondre 100gr de chocolat noir avec 2cs de beurre mou et 1cs de crème fraiche, une fois le chocolat bien fondu et l'appareil bien homogène, laisser tiédir, à coté ecrasé à la fourchette 2 petites bananes bien mures et les incorporer à la ganache, bien mélanger le tout, mettre au frais 1h au moins avant de garnir les macarons (sinon ça sera trop liquide)
petite astuce; quand je ne veux pas attendre des heures que ma ganache prenne, je la verse dans le bac de ma sorbetière (qui est tjrs au congélo) et je remue a la cuillère, au bout de 10min ma ganache a bien prit et je peux garnir avec mes macarons ;)
garnir ensuite les macarons en déposant un peu de ganache à la banane (de preference à la poche à douille)
une fois tout les petits macarons garnis, il faut juste se retenir de les dévorer ;D
et les garder au frais jusqu'a dégustation...ils sont même meilleurs apres une nuit au frais ;)
23 août 2008
MERCI lavande (et recette de l'assortiment de macarons )
je reposte cet article sur l'assortiment de macarons en commençant d'abord par dire un GRAND, un ENORME merci à Lavande du blog lignepapilles que j'ai contacté via blogtuto et qui m'a si gentiment aidé à réparer le bug qui s'est produit hier sur mon blog!!! merci encore lavande!
Que doit bien pouvoir cacher cette petite boite?
la réponse en images....
petite présentation des différents parfums...
Macaron chocolat noir amer
Macaron thé vert menthe
Macaron vanille bourbon
Macaron tahini sésame
Macaron citron coco
et voici alors l'assortiment obtenu
Pour ce qui est de la recette:
depuis plusieurs jours je fais des essais et des expériences, certes les macarons a la meringue italienne sont magnifiques mais quand on doit faire tout un assortiment avec plusieurs parfums, rien ne vaut la meringue française qui représente un gain de temps considérable
voici la recette que j'ai utilisé pour les coques
110gr de poudre d'amandes
110gr de sucre glace
90gr de blancs d'oeufs (3petits blancs ou 2 et 1/2 pour les gros oeufs)
110gr de sucre semoule
1e pincée de sel pour monter les blancs
Ajout de 3cc de cacao amer pour les coques au chocolat et des éclats d'amandes
colorant vert et feuilles de thé menthe sechées pour celles ci
colorant jaune et rouge pour les coques oranges et de la noix de coco rapée
sans colorant mais avec ajout de grains de gousse de vanille bourbon pour les coques à la vanille et pour les derniers macarons j'avais saupoudré un peu de cacao restant dessus
pour la technique c'est très simple
mixer finement la poudre d'amandes et le sucre glace (et cacao si macarons au chocolat)
monter les blancs en neige avec le sel puis les serrer avec le sucre en 3 fois, fouetter au batteur electrique 10min et ajouter le colorant désiré
mélanger les deux masses délicatement , macaronner sans briser la meringue et déposer à la poche a douille des petits tas sur du papier sulfurisé
laisser crouter 30min et entre temps préchauffer le four a 160°
faire cuire 15min pour des macarons moyens, a la sortie du four, laissez complètement refroidir avant de fourrer avec la ganache ou la crème correspondante
vous pouvez aussi utiliser ma recette habituelle de macarons mais qui est plus elaborée ou sinon jettez un coup d'oeil sur ce post plus détaillé ==> ici
pour ce qui est des différentes ganaches et crèmes....
suivez le guide!
MACARONS AU CHOCOLAT NOIR AMER
150gr de chocolat noir
15cl de crème fraiche
1cs de cacao amer
faire fondre le tout dans une casserole, bien mélanger pour obtenir une ganache bien fondante et mettre au frais le temps de figer legèrement la préparation avant de garnir les coques de macarons
petit moment de dégustation...
MACARONS VANILLE BOURBON:
fourrage à base de crème mousseline vanille
200ml de lait
1oeuf et 1 jaune
80gr de sucre
1cs de maizena
1cc de grains de gousse de vanille bourbon (vahinée)
faire chauffer le lait, le verser sur les oeufs battus avec le sucre et la maizena et la vanille, bien fouetter, remettre dans la casserole et faire épaissir a feu doux avant de mettre au frais en couvrant de film alimentaire jusqu'au moment de fourrer les macarons
MACARONS THE VERT MENTHE:
crème au beurre au thé vert menthe
15cl de lait
2 sachets de thé vert menthe lipton pour infusion
1cc d'extrait de menthe
70gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
200gr de beurre
battre les oeufs avec le sucre, faire chauffer le lait et laisser infuser les sachets de thé et l'extrait de menthe, une fois le lait bien parfumé, retirer les sachets et verser le lait sur les oeufs+sucre, remettre sur le feu, faire legerement épaissir, rajouter le beurre en dès et battre au batteur electrique, mettre au frais pour que ça se fige un petit peu, une fois la préparation bien froide, la battre encore avant de fourrer les macarons
j'ai fourré les derniers macarons blancs avec cette crème...
pendant la dégustation....
MACARONS CITRON COCO
fourrés au Lemon curd , la recette est ici avec ajout d'une grosse cuillère a coupe de noix de coco rapée
MACARONS AU SESAME TAHINI
c'est une recette que j'ai deja présenté ici
une fois tout ces petits macarons prêt....
ils sont prêts à être dévorés!!! :D
19 août 2008
Macarons au tahini (ce petit gout de halva hummmm)
de Retour après ces quelques jours d'absence!!!! avec une recette de macarons sésame au tahini, DELICIEUX!!!!
de jolies petites coques de macarons avec éclats d'amandes concassées et une garniture amande-tahini à tomber par terre!!!
alors je vous raconte le petite anecdote, j'avais programmé de faire des macarons pour les offrir à mon beau frère, j'ai tout préparé, jai acheté un sachet d'amandes de 500gr de quoi prévoir les rattages éventuels, jai préparé mes blancs d'oeufs , mes sucres, mon thermosonde...etc et j'ai décidé de faire une journée MACARONS alors imaginez la galère, ca fait un bout de temps, je dirai meme un an que je n'ai pas fait de macarons parisiens, j'avais oublié pas mal le coup de main, javais l'impression de ne plus maitriser mon four, qui au passage, est plus une machine infernale qu'un four alors macarons après macarons, c'était rattage sur rattages, craquelés mais très bons, jétais super déçue, ils étaient quand meme très bons, je les ai fourré au beurre de pomme et mon beau frère a bien apprécié , ceci étant dit, le lendemain, il me restait encore un peu de poudre d'amandes, et j'ai décidé de me lancer encore dans l'aventure, je ne supporte pas l'echec!! d'ailleurs jai mis du colorant vert au pif, je pensais même pas que j'allais les réussir!! et miracle!!! tout mes macarons étaient parfaits!!! alors que j'avais même pas tamisé ma poudre d'amandes :D comme quoi!
comme j'avais pas prévu de les réussir, je ne savais pas à quoi les fourrer et bon j'ouvre mon frigo je vois mon pot de Tahini, et là jme dis que pour changer, j'allais préparé une garniture au sésame avec un bon gout de tahini! et croyez moi c'était un DELICE!!!
croyez moi, cette garniture archi simple au tahini, c'est de la TUERIE!!! un gout qui va super bien avec les coques sucrées du macaron et qui donne en bouche un gout très proche de la halwa turque! miam!!!
la prochaine fois ,je ferai des macarons beiges, ça ira mieux avec la couleur de la garniture , même si cétait très bon et que personne ne s'est plaint ;)
pour la recette des macarons, j'ai utilisé celle de Pierre Hermé que j'avais déja posté et que vous pouvez retrouver ici
avant cuisson (pendant croutage)
après cuisson, pendant que ça refroidit...
Garniture au Tahini
mélanger au batteur 75gr de beurre mou avec 75gr d'amandes en poudre, puis rajouter 60gr de sucre semoule, bien mélanger et enfin rajouter 3cs de tahini, bien mélanger, mettre au frais 30min avant de garnir les macarons
mettre au frais jusqu'a dégustation :)
suite à de nombreux mails me demandant des infos concernant le tahini :
le tahini c'est enfait de la pate de sésame ou plus clairement du beurre de sésame, on l'appelle aussi tahin ou tahina, c'est une préparation qu'on retrouve surtout dans la cuisine libanaise et qui se vend dans la plupart des supermarchés (en france comme en algérie et un peu partout)
il sert de préparation au Houmos pour les mezzés ou encore pour la halwa turque :)
pour plus d'infos, je vous conseille ce lien
http://fr.ekopedia.org/Tahini
19 juin 2008
Macarons à la fraise (à la demande de Leila et Marie, je reposte la recette)
coucou, bon je ne suis toujours pas de retour avec de nouvelles recettes, je suis toujours en mode "OFF" mais à la demande de Leila et Marie; je reposte cette recette (qu'apparement on a un peu de mal a retrouver sur mon blog :)) bisous à tous
comme je vous l'avais promis, voici donc la recette des macarons à la fraise, je commence d'abord par vous donner la recette des coques, celle la est à la meringue italienne, je précise que jetravaille toujours au pif sans thermosonde donc même si certains sont craquelés, plusieurs sont réussis mais un seul mot d'ordre (chose que je n'oublirai jamais à lavenir), je laisse crouter facilment 1h30 a 2h (parfois c'est encore mieux de les laisser secher toute la nuit), je prefère attendre 2h et les réussir plutot qu'avoir 60 macarons complètement foutus et qui finissent à la poubelle!!!!
cette fois j'ai suivi la recette de Pierre hermé (dans son livre Ph10)
peser 300 g de sucre glace + 310 g d'amanades en poudre (je met un peu plus de poudre d'amandes car une fois tamisée, il reste plus souvent d'amandes mal moulues
on mixe et on tamise le tout et on mélange à 115 g de blancs d'oeufs (environ 4)
cuire à 118° dans une casserole: 300 g de sucre semoule avec 75 g d'eau
en même temps, monter doucement 115 g de blanc d'oeuf
- y verser le sirop et continuer de fouetter jusqu'à refroidissement de la meringue
- retirer la cuve du robot y ajouter le tant pour tant mélangé aux blancs d'oeufs, et macaronner
j'ai rajouté un peu de colorant jaune et rouge (pour avoir cette coloration saumon)
alors l'avantage de cette recette, c'est que si on réussit les macarons, ça fera le bonheur de tout le monde car y'en aura pour tous mais si on les rate, ouh la; le gachi!!! trop trop de quantité à mon avis!!
alors pour la décoration, y'en a que jai laissé simple, d'autre que j'ai décoré avec quelques mouchetures de colorant rouge (avec la brosse à dent à l'ancienne) et d'autres avec des petites fleurs en sucre (commerce)
et on laisse crouter, personnellement j'allume le four et je laisse sa porte à moitié ouverte pour sécher l'atmosphère de ma cuisine, éviter de bouillir qqs chose pendant la période de croutage
puis enfourner 11 minutes à 145°C (en tournant la plaque à mi-cuisson)
et on les assemble deux par deux, ça donne ça:
alors bon, moi je les ai fourré avec une ganache à la fraise, voici la recette: (selon christophe felder)
300gr de fraises+300gr de chocolat blanc
30gr de sucre semoule
on coupe les fraises en 2, on les fait chauffer ds une casserole avec le sucre tout en les écrasant (fourchette ou spatule)
à l'aide d'un mixeur on les réduit en coulis qu'on filtre au dessus du chocolat blanc
on laisse le chocolat fondre au contact de la pulpe de fraise chaude
mélanger délicatement avec une spatule pour obtenir une ganache lisse et bien brillante,on la met au frigo 3h avant de garnir les macarons
maintenant suffit de garnir les macarons avec un peu de ganache, personnellemnt je prefère les garnir juste avant dégustation ou carrément les laisser (garnis) au frais
et pour la petite folie sucrée, on peut déguster les macarons accompagnés d'un peu de glace à la fraise (voir recette ma glace toute douce à la fraise -posts précedents-)
15 mai 2008
COCORONS: macarons new generation (sans amandes) mais très coco ;)
pourquoi jai appellé ces petites douceurs macarons? parce qu'ils ressemblent aux amarettis mais que surtout à la base c'était une recette macarons parisiens, mais comme jétais en panne de poudre d'amandes, jai refléchis à une alternative et hop! une idée! j'ai remplacé le tant pour tant par 2/3 de poudre de petits beurre réduits au mixer et 1/3 de noix de coco :D car comme j'allais faire une recette à base de meringue italienne, je n'ai rajouté que très peu de sucre aux ingrédients secs pour équilibrer ;) et à la fin, eh ben une très belle découverte et une recette adoptée :D
la recette de la meringue italienne est celle du livre de Christophe Felder :) donc on la prépare les yeux fermés...
on peut les manger direct ou comme moi faire moitié natures, moitié fourrés, avec cette texture très spéciale et une ganache choco blanc-noix de coco c'est trop trop bon!!!
la texture rappellent celle des amarettis mais le gout de la noix de coco en fait des petites douceurs trop trop parfumées!! un vrai délice!
recette:
pour la meringue italienne:
75gr de blancs doeuf
200gr de sucre semoule
5cl d'eau
pour le faux tant pour tant:
300gr de biscuits réduits en poudre
100gr de noix de coco rapée à mixer avec les biscuits pour rendre le tout encore plus fin
13cl d'huile (eh oui les amandes c'est gras alors on bluffe)
2cs de sucre semoule
75gr de blancs doeufs
ETAPES:
procéder comme pour la réalisation de macarons, en bref:
préparer une meringue italienne en faisant cuire le sirop a 118-119° puis le verser sur les blancs montés et continuer à battre jusqu'a refroidissement de la masse
mélanger les poudres, l'huile, le sucre et les blancs doeufs
mélanger les deux masses à la spatule, c'est assez épais donc bien mélanger
prélever des petites boules et les aplatir avant de les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez d'un peu de noix de coco
avant de faire cuire a 170° environ 15min
version fourée...
version nature...en pleine dégustation...
on peut meme les napper de confiture pour les coller deux à deux...
essayez les!!! vous ne serez pas déçus!!
02 novembre 2007
amarettis (macarons italiens)
ah pour une fois qu'on apprécie de voir des macarons craquelés :) ces petites douceurs italiennes accompagneront divinement votre café!! et puis sont tellement simples et inrattables!!! je tire cette recette du livre de patisseries de F.Edelmann.
Ingrédients
- 2 blancs d'oeuf
- 150 g de sucre semoule
- 175 g de poudre d'amandes
- 1 cuillère à cafe d'extrait d'amande (j'ai mis 1cc de fleur d'oranger)
- un peu de sucre glace pour saupoudrer
on prépare une meringue, en fouettant d'abord les blancs et en rajoutant en 3fois le sucre, on obtient une meringue bien ferme
on rajoute la poudre d'amandes et on mélange délicatement
on rempli la poche à douille et on depose des petits tas
on saupoudre de sucre glace et on enfourne pour environ 15min (mon four était a feu moyen), à la sortie du four on laisse bien refroidir avant de décoller les macarons
oui je sais on est tenté (vraiment tenté) de les retirer tout chaud mais on risque de les abimer et ca serait dommage non?
personnellement, je vais dire un truc qui va choqué plus d'un mais j'ai preferé ces macarons a ceux fourrés, on apprécie mieux le gout de l'amande et puis ils s'abiment moins et on desespère pas apres milles essais, une réussite!
27 octobre 2007
plateau gourmand à la fraise
c'est la saison donc faut en profiter!!!! bon je suis un peu fatiguée donc je vous metterai demain sans photo la recettes des macarons fraises, qui sont un peu longs à préparer donc demain sans faute toutes les explications en photos
23 octobre 2007
test macaron!!
alors pendant ma petite pause, je n'ai pas manqué de noter quelques essais que j'ai fait, parmis eux, ma petite expérience gustative avec les macarons surgelés de Picard, ahhhh quelle rencontre!!!
bon jvous montre le paquet (merci feriel)
à l'ouverture du paquet, ça donne ça: 4 macarons par rangée avec 4 parfums differents ; citron, cassis, fraise et pistache, quelques uns sont bousillés :(
bon passons à la dégustation (ouaissssssssssss)
aller un au citron, je prend, je regarde, j'admire (jamais réussi à avoir des macarons aussi beaux) et je gouteeee
ohh mais c'est de la gelée de citron à l'interieur??? hummm, wawwww, mon palais en redemande, aller un autre!!! vite!!!
hummm, mais ils ont fourré ces macarons avec quoi????? cassis!!! oh my god!!!!
aller ils sont tellment petits que je risque rien si j'en goute un de chaque :P
bon j'ai pas trop aimé celui à la fraise, l'arome ma parrut un peu trop artificiel :(
alors bon apres cette petite séance de tests, je dois dire que ces macarons sont délicieux, mon preferé était au citron, ils sont beaux, réguliers, bien lisses et les gelées aux fruits sont délicieuse, presque pas de distinction entre le macaron et la gelée, tout se confond pour le plus grand plaisir des papilles!!
aller une derniere petite photo pour les amoureux des macarons
