Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

31 décembre 2009

Bonne année!!!

Chers amis blogueurs, chers amis visiteurs et fidèles lecteurs, je vous souhaite une excellente année 2010 en espérant  que la santé, l'amour et la réussite vous accompagneront dans tous vos projets. Souhaitons la bienvenue à cette nouvelle année et acceptez de tout coeur mes voeux les plus chaleureux pour une année exceptionnelle : santé, bonheur et prospérité ! Que tous les rêves qui vous animent se réalisent cette année et que votre vie se colore de bonheur, d'éclats de rire, de joies et de belles surprises. C'est... [Lire la suite]
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29 décembre 2009

Devil's chocolate cake

Coucou tout le monde, je vous présente aujourd'hui la recette d'un gateau que j'avais  deja essayé et qui m'avait déjà conquise la première fois, j'ai nommé le célèbre "Devil's chocolate cake"! voici donc mon deuxième essai préparé pour une occasion spéciale, garni de mousse au chocolat au lait et recouvert de ganache au chocolat! autant vous dire, que comme la première fois, je reste toujours en admiration devant le fondant du cake (même sans garniture),  une recette qui avait conquis les gourmands et qui a... [Lire la suite]
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22 décembre 2009

chocolat, caramel, pistaches......et même des kumquats confits!

Voici une merveille de gâteau, un vrai délice! et quand je dis ça, je pèse mes mots! Un brownie au chocolat au lait et pistaches (quelques noisettes aussi), une mousse au caramel au beurre salé et chocolat (au noisettes aussi :D) et un nappage miroir au cacao amer, le tout joliment décoré de pistaches et de kumquats confits! Ce gâteau je l'ai encore déniché sur le magnifique blog anglophone "my tartelettes" , je ne cesse de tester ses recettes qui sont tout simplement parfaites, en y apportant ma petite touche perso :) ... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Petits pains briochés aux écorces et confiture d'orange

Bonjour tout le monde, je vous présente aujourd'hui une recette très simple mais délicieuse, qui transformera votre pain brioché tout simple, en une petite merveille délicatement parfumée! ce pain est délicieux toasté, les petits dès d'écorces d'orange confites apportent un petit plus bien agréable en bouche, avec une noix de beurre et un bon café, le petit déjeuner se transforme en moment privilégié! sans plus tarder, la recette! 550gr de farine 1cs de levure boulangère 1/2cc de sel 1cs de sucre 50gr de... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Trio gourmand

Hello tout le monde, je vous présente aujourd'hui une magnifique recette "un trio gourmand de mousses": vanille, caramel au beurre salé et chocolat au lait! le rêve! la base est une crème bavaroise à la vanille, déclinée ensuite en deux autres versions, au caramel et au chocolat, une valeur sure pour les gourmands! non seulement c'est fondant, savoureux et en+ c'est facile! sans plus tarder voici la recette (recette originale ici) Caramel au beurre salé: 100gr de sucre 30ml d'eau 60ml de crème 10gr de beurre salé ... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Maple Pecan Cupcakes ^^

Coucou tout le monde, en ce moment je suis dans ma période cupcakes, pourquoi? Tout simplement parce que j'avais enfin trouvé des caissettes pour cupcakes et que le format individuel me fait craquer! Voici donc une version sirop d'érable et noix de pécan! ces cupcakes sont vraiment délicieux, vous pouvez les déguster tels quels ou les décorer de cream cheesefrosting avec un filet de sirop d'érable et des noix de pécan concassées, le rêve! Mon moule à muffins me permet d'en préparer que 6 "énormes" alors que... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Cupcakes with cream cheese frosting

Hello tout le monde, je vous présente aujourd'hui ces délicieux Cupcakes dont la recette était à la base celle des red velvet cupcakes mais malheureusement mon colorant m'a complètement trahit et je me suis retrouvée avec une couleur normale sans le célèbre rouge flamboyant des Red velvet Cupcakes mais bon je referai l'expérience prochainement :D entout cas ces cupcakes sont délicieux et je vous conseille de les préparer en plusieurs petits cupcakes pour apprécier ces petites merveilles à leur juste valeur! un bon gout de... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Vol-au-vents autrement... (ou ma triste expérience de la pate feuilletée inversée ^^)

La pâte feuilletée, c'est un peu ma "madeleine de Proust", je n'y résiste pas, et bizarrement pas que pour la déguster mais surtout pour la confectionner, j'adore ça!! Emprisonner le beurre, l'étaler, faire des tours, laisser reposer et admirer le résultat! Petit conseil, quand vous êtes énervés lancez vous dans la confection de pain ou de pâte feuilletée, vous évacuerez tous le stress en boxant la pâte :D Ceci étant dit, je me suis lancée dans la pâte feuilletée inversée, ou le principe est d'emprisonner la détrempe... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Fraise bretonne

Voici une petite recette que je devais postais depuis bien longtemps, des tartelettes sur sablé breton à la crème vanillée et fraises, décorées d'éclats de nougatine au sésame :)     Vous pouvez préparer la pâte à sablé breton la veille et la cuire le jour de la dégustation, idem pour la crème à la vanille qui gagnera en fermeté si préparée plusieurs heures avant mais au final, cette base de tarte pourra vous servir avec différents fruits notamment des poires, framboises ou bananes. le sablé breton est à lui seul un... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Ooo Fondant choco-poire ooO

Voici une recette de fondant tellement bonne que vous serez envahis de plaisir quand vous y aurez gouté! un rêve de gâteau au chocolat avec de magnifiques lanières de poires fondantes! essayez le et vous m'en direz des nouvelles!     une recette que j'avais repéré sur le magnifique blog anglophone my tartelette, le genre de photos qui vous mettent l'eau à la bouche; et quand je me suis retrouvée avec une conserve de poires au sirop, j'ai décidé de les mettre en valeur dans cette recette aussi simple que délicieuse, vous... [Lire la suite]
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