Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

11 octobre 2009

Flo Braker's Pain d'amandes cookies!

Les cookies pain d'amandes sont de bons biscuits belges!!!! un gout unique et une texture tellement "croquante"! le biscuit parfait pour les amoureux du "crispy" avec un bon café, un parfum de cannelle, des petits bouts d'amandes dorées, un vrai bonheur!!! et puisqu'il faut rendre à César ce qui est à César, cette recette n'est pas de moi mais de Flo Braker, et que vous pourrez retrouver sur son livre "sweet miniatures", et c'est sur le site de David Lebovitz que je les ai découverts, rien qu'avec... [Lire la suite]
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10 octobre 2009

Home-made Mozzarella et la foccacia qui va avec!

vous savez à quel point j'adore le home-made, l'idée de préparer chez-soi des choses qu'on a pris trop souvent l'habitude d'acheter directement, parfois ça marche et parfois non, mais faut bien tenter l'expérience et là, je dois dire que je suis contente de cette aventure du fromage maison, après le fromage frais, le paneer , j'ai tenté un fromage plus élaboré, j'ai nommé "la MOZZARELLA"! alors si comme moi vous raffolez de la mozza, tentez d'en faire chez vous, c'est amusant et en+ c'est vraiment bon! je n'aurai pas... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Loukoums fleur d'oranger et amandes

pour ne pas vous raconter de bétises, je préfère vous parler des loukoums selon Wikipédia et je cite, Le loukoum qui vient du turc lokum, lui-même issu de l’arabe rahat-ul holkum ou de sa version grecque loukoumia est une sorte de confiserie turque, bulgare, chypriote, grecque, bosniaque, serbe, roumaine, algérienne, marocaine, tunisienne, albanaise et arménienne. La légende raconte que, dans son effort de faire face à toutes ses maîtresses, un sultan turc a sommé tous ses experts confiseurs de produire un dessert unique pour... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

**Aspirynki lemon cookies**

ce que j'aime sur internet c'est qu'on peut, en cherchant bien, découvrir des centaines de recettes venues du monde entier, des formes et des saveurs innatendues, et comme j'adore tenter de nouvelles recettes, je passe mon temps libre à surfer sur les sites et blogs anglophones tenues par des gourmands de nationalités différentes nous faisant ainsi découvrir une multitude de merveilles! je vous présente aujourd'hui les biscuits Aspirynki; un petit gout de tarte au citron incomparable! ces délicieux biscuits, je les ai... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Home~made Paneer (fromage indien maison!) en version Pakora

je profite tant que j'ai du temps libre pour poster les recettes que j'ai testé y'a pas mal de temps et que je n'avais pas encore mis en ligne, parmis elles, cette recette de Paneer (ou panir) qui est un fromage indien traditionnel préparé à base de lait de vache et qui entre dans la composition de pas mal de recettes dont la plus simple est celle du Paneer Pakora que je vais vous présenter aujourd'hui     le paneer a un gout et une texture particulièrs, sa texture un peu élastique me fait penser à la mozzarella et... [Lire la suite]
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23 juin 2009

vous prendrez bien un petit biscuit? (Tome 1)

que serait une pause café sans une petite douceur pour l'accompagner? un délicieux sablé viendrait fondre sur la langue sous une gorgée de café ou de thé; hmmmmm, donc si vous êtes amateurs de sablés ou de biscuits, ce billet va vous plaire :) voici donc les dernières recettes que j'ai pu tester depuis quelques semaines et je partage donc avec vous aujour'hui les recettes que j'ai le plus aimé!: Première recette: Cookies choco'peanut Ces cookies sont trop trop bons! parfumés au beurre de cacahuètes et chocolat noir, c'est... [Lire la suite]
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16 juin 2009

So perfect!

bonjour tout le monde, je n'ai pas posté très souvent ces derniers jours mais promis ces prochains jours je vais être plus régulière :) vous aimez la série DEXTER? oui l'expert en tache de sang tueur en série :D eh ben je suis fan de cette série :D dans les derniers épisodes de la saison 3, Camilia atteinte d'un cancer en phase terminale demande à Dexter de lui apporter la meilleure Key Lime Pie, j'ai regardé plusieurs passages ou Dexter apportait différentes versions de ce dessert dont j'avoue navoir jamais entendu parler :D ... [Lire la suite]
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07 juin 2009

Mini Baguettes à l'avoine, fromage et persil (ou comment recycler encore son paquet d'avoine)

Dans la série "que faire avec les flocons d'avoine" je vous propose cette recette ou les flocons d'avoine sont réduits en poudre et utilisés en moitié à la place de la farine normale,  mais si vous n'avez pas un paquet d'avoine à écouler, ces mini baguettes inspirées de mon Cheese Bread peuvent être préparées entièrement avec de la farine standard:) ces petites baguettes sont idéales pour accompagner un plateau fromage ;) vous pouvez utiliser tous les fromages que vous aimez, personnellement j'ai utilisé du... [Lire la suite]
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03 juin 2009

Tellement fondant!

j'adore les cakes à l'orange ou à la banane, pour accompagner le café c'est top! si vous êtes comme moi, ce gateau est pour vous! ultra simple et rapide, ce gateau ultra doux est fondant, parfumé à souhait et terriblement tentant! j'en ai profité pour utiliser le gentiment envoyé par Quai Sud ce qui a renforcé le coté "banane" de ce fondant où on aurait tendance à ressentir plus le gout de l'orange, mais là, la banane apporte beaucoup de douceur et de fondant et ce n'est pas négligeable :D pour cette recette,... [Lire la suite]
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30 mai 2009

Home-made OREO!!!

vous connaissez les OREO? ces petits biscuits très populaires aux States, au cacao fourrés d'une crème à la vanille? le genre de cookies sucrés qu'on adore plonger dans le lait !!! en cherchant à en préparer à la maison, je suis tombée sur une magnifique recette sur le blog Smittenkitchen (en anglais) et j'ai donc décidé de me lancer! le résultat était génial! biensur rien n'égale les originaux (un peu comme pour la Nutella) mais j'avoue qu'une fois trempés dans du lait, c'était de la folie! la recette ne demande pas... [Lire la suite]
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