Tellement fondant!

j'adore les cakes à l'orange ou à la banane, pour accompagner le café c'est top! si vous êtes comme moi, ce gateau est pour vous! ultra simple et rapide, ce gateau ultra doux est fondant, parfumé à souhait et terriblement tentant!

j'en ai profité pour utiliser le gentiment envoyé par Quai Sud

ce qui a renforcé le coté "banane" de ce fondant où on aurait tendance à ressentir plus le gout de l'orange, mais là, la banane apporte beaucoup de douceur et de fondant et ce n'est pas négligeable :D

pour cette recette, le gateau doit être imbibé à la fin de cuisson avec du sirop d'orange, cela apporte le coté "humide" du gateau et est indispensable pour obtenir un résultat encore plus parfumé, même si je dois dire que j'ai été déçue de ne pas ressentir d'avantage le gout de la banane car j'ai utilisé des fruits fades :(

sans plus tarder voici la recette :)

240gr de farine

1sachet de levure chimique

4 oeufs, blancs et jaunes séparés

200gr de sucre (j'ai utilisé le sucre à la banane Quai Sud)

190gr de beurre

2 bananes écrasées

jus et zestes d'une orange

battre le beurre avec le sucre,

rajouter les jaunes d'oeufs un à un jusqu'a l'obtention d'une consistance mousseuse,

ensuite ajouter le jus et zestes d'orange+ bananes écrasées, rajouter petit à petit la farine combinée  à la levure chimique et bien mélanger

monter les blancs en neige ferme et les incorporer en soulevant la préparation

verser la pate dans un moule préalablement beurré et cuire a 160° environ 40min (le gateau doit cuire lentement afin de bien lever et ne pas cramer :))

pour le sirop il suffit de presser 2 belles oranges dans une casserole, avec 100gr de sucre et faire réduire quelques instants, imbiber le gateau encore chaud à la sortie du four et laisser absorber

c'est tout ! facile non? et super bon!!!!! personnellement j'ai décoré le dessus du gateau avec des morceaux d'oranges confites tout simplement :)

Comments

[TI COUCOU]

merci du partage Brigitte

[rachidrajati]

salam;
merci beaucoup pour cette recette,j'ai essayais ce gateau ,il est très bon,sauf qu'il n'avais pas la méme couleur que dans tes photos et que j'ai réduit un peu trop le sirot.
en tous les cas il est à refaire merci encore et à bientot pour d'autre découvertes.

[lorijade]

Très belle photo, on en mangerait!
J'essaierai certainement ta recette!
bonne fête!

[pompelpot]

Il est vraiment gourmand ton cake! Miam!

[Houda]

Merci beaucoup pour cette recette très délicieuse, je l'ai essayé, oui elle est trop sucré mais elle est très très succulante, j'ai ajouté du sucre de fleur d'oranger dans le sirop qui a donné un résultat parfait :-)