Gâteau à la semoule de maïs, mûres et pistaches

Aujourd'hui rien de bien compliqué mais une recette vraiment facile! Un délicieux gâteau à base de semoule de maïs (Cornbread) délicieusement garni de mûres et de pistaches, biensur vous pouvez remplacer les mûres (surgelées) par d'autres fruits comme des quartiers de pêches, de pommes...etc! Si vous recherchez une petite recette sympa à réaliser pour le gouter, n'hésitez pas à tenter celle-ci!

Sans plus tarder, voici la recette!

185 g de farine

100 g de semoule de mais

2 cc de levure chimique

130 g de sucre

2 œufs

150 ml de lait ribot

100 g de beurre fondu

Une barquette de mûres

60 g de Pistaches

Étapes :

Dans un bol, travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter ensuite les œufs un à un puis le lait ribot et bien mélanger. Mélanger la farine, la semoule de maïs et la levure chimique et mélanger le tout, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.

Ajouter délicatement les mûres et la moitié des pistaches entières ou concassées. Verser cette préparation dans un moule à cake ou dans plusieurs moules individuels ou petites cocottes préalablement beurrés et farinés. Parsemer le reste de pistaches sur le dessus et enfourner à 175° pour environ 20 mn.

Conseil: Ce gâteau reste moelleux plusieurs jours surtout si vous le conservez enveloppé dans du papier aluminium.

et voilà! Régalez vous!

Comments

[bastidien]

je teste ta recette...à suivre ...je suis en train de les mouler dans des petits contenants en silicone ...on verra bien le resultat..bises

[peterwayne224]

J'aime bien les gâteaux. Merci pour cette image. J'ai envie de manger quelque chose comme ça. Je suis plombier à Montreal, et je mange des desserts quand je vais chez les personnes. C'est toujours très bon.

[Audalacuisine]

En effet, il a l'air vraiment top ce gâteau ! Je retiens ! Bises

[virginie]

je me laisserai volontiers tenter

[Thérèse]

Très sympa ce gâteau, je note la recette.

Bel après midi.

Bises.

Thérèse