Rdv Aux Mignardises chez Mouni

le journal sucré d'une gourmande fan de pâtisserie et de photographie culinaire

29 novembre 2009

Vol-au-vents autrement... (ou ma triste expérience de la pate feuilletée inversée ^^)

La pâte feuilletée, c'est un peu ma "madeleine de Proust", je n'y résiste pas, et bizarrement pas que pour la déguster mais surtout pour la confectionner, j'adore ça!! Emprisonner le beurre, l'étaler, faire des tours, laisser reposer et admirer le résultat! Petit conseil, quand vous êtes énervés lancez vous dans la confection de pain ou de pâte feuilletée, vous évacuerez tous le stress en boxant la pâte :D Ceci étant dit, je me suis lancée dans la pâte feuilletée inversée, ou le principe est d'emprisonner la détrempe... [Lire la suite]
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26 novembre 2009

Fraise bretonne

Voici une petite recette que je devais postais depuis bien longtemps, des tartelettes sur sablé breton à la crème vanillée et fraises, décorées d'éclats de nougatine au sésame :)     Vous pouvez préparer la pâte à sablé breton la veille et la cuire le jour de la dégustation, idem pour la crème à la vanille qui gagnera en fermeté si préparée plusieurs heures avant mais au final, cette base de tarte pourra vous servir avec différents fruits notamment des poires, framboises ou bananes. le sablé breton est à lui seul un... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Ooo Fondant choco-poire ooO

Voici une recette de fondant tellement bonne que vous serez envahis de plaisir quand vous y aurez gouté! un rêve de gâteau au chocolat avec de magnifiques lanières de poires fondantes! essayez le et vous m'en direz des nouvelles!     une recette que j'avais repéré sur le magnifique blog anglophone my tartelette, le genre de photos qui vous mettent l'eau à la bouche; et quand je me suis retrouvée avec une conserve de poires au sirop, j'ai décidé de les mettre en valeur dans cette recette aussi simple que délicieuse, vous... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

J-7 : Babouches Sésame Amandes

Bientôt l'Aîd el Adha et même si tout le monde ne pensera qu'aux plats à base de viande de moutons, il sera bien sympathique de présenter quand même des petites douceurs sucrées à vos proches et invités! je vous propose donc de préparer ces délicieuses babouches au sésame et amandes qui ont toujours beaucoup de succès!     Cette magnifique recette, je l'avais repéré sur le magnifique blog passion culinaire et depuis dès que j'en fait, tout le monde se régale, un peu gout de nougatine, je sais pas c'est très spécial... [Lire la suite]
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17 novembre 2009

**Sablés abricot sésame**

Ces sablés sont enrobés de sésame avec un cœur tout doux à la confiture d'abricot, vous pouvez varier les plaisirs en choisissant différentes confitures, le résultat est vraiment délicieux ! vous pouvez aussi jouer sur l'enrobage des gateaux en choisissant à la place du sésame, des éclats de fruits secs, un vrai régal!   choisissez une bonne confiture de qualité, les biscuits étant à peine sucrés, la confiture doit être parfumée et gouteuse! ils sont aussi très bons avec de la gelée de fraises! entout cas, essayez les,... [Lire la suite]
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13 novembre 2009

Banana Pine nuts Bread

Depuis que la connexion est devenue une personne très lunatique, qu'un jour elle se pointe et un jour non, poster des recettes sur le blog est devenu dépendant de sa bonne volonté et quand la miss connexion est là j'en profite pour vous poster les recettes de manière plus régulière! prions pour que ça dure!   Ceci étant dit, je vous présente aujourd'hui une recette de Banana Pine nuts bread, autrement dit un pain à la banane et aux pignons, vous pouvez très bien enlever les pignons si vous n'aimez pas ça mais comme j'en... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Baguettes à l'huile d'olive, oignons et ail

cela faisait un bout de temps que je n'avais pas fait de la vraie boulange, j'ai un petit faible pour les baguettes et pour cette recette inspirée par Jamie Oliver, les baguettes toutes simples sont transformées en une petite merveille pour les amoureux du pain en tout genre! vous les dégusterez sans y ajouter quoi que se soit, quoi que lorsqu'elles sont encore tièdes, avec un peu de beurre, c'est vraiment un délice! vous pourrez aussi les détailler en tranches et les gratiner avec du fromage pour accompagner vos soupes, un vrai... [Lire la suite]
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03 novembre 2009

So Scones!

petite recette express, ces Scones sont vraiment trop bons! très faciles à réaliser et en+ sans levure boulangère pour les allergiques des recettes qui demandent du temps! aussi tot préparés, aussi tot cuits et aussi tot dévorés! le fromage, fines herbes et moutarde leur donnent un gout vraiment particulier qui vous fera "fooonndddrreee" ! j'avais noté cette recette sur un bout de papier, je n'arrive même pas à me souvenir si je l'avais vu à la télé ou si je l'avais piqué d'un magazine, entout cas, peu importe... [Lire la suite]
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